Niet-menselijke chef ontwerpt ‘diners van de toekomst’

Reuters

La Jornada krant, vrijdag 11 juli 2025, p. 6

Dubai. In Dubai kan een diner binnenkort worden geserveerd met een portie broncode. Woohoo, een restaurant dat zichzelf het diner van de toekomst noemt, opent in september zijn deuren in Downtown Dubai, vlakbij 's werelds hoogste gebouw, de Burj Khalifa.

Het eten bij Woohoo wordt voorlopig door mensen bereid, maar alles daarnaast – van het menu tot de sfeer en de bediening – wordt ontworpen door een culinair icoon genaamd Chef Aiman.

Volgens Ahmet Oytun Cakir, een van de oprichters van Woohoo, is Aiman ​​- een samentrekking van AI (kunstmatige intelligentie) en man (mens) - ontstaan ​​uit tientallen jaren van onderzoek naar voedingswetenschap, gegevens over moleculaire samenstelling en meer dan duizend recepten uit culinaire tradities over de hele wereld.

Verhoog creativiteit

Hoewel chef-kok Aiman ​​zijn gerechten niet kan proeven, ruiken of ermee kan interacteren zoals een kok dat normaal gesproken zou doen, werkt het model door de keuken op te delen in verschillende componenten, zoals textuur, zuurgraad en umami. Vervolgens worden deze weer samengevoegd tot ongebruikelijke combinaties van smaken en ingrediënten, aldus de makers van Aiman.

Deze prototypes worden verfijnd door menselijke chef-koks die de combinaties testen en feedback geven, onder leiding van de in Dubai gevestigde beroemde chef-kok Reif Othman.

Hun reacties op mijn suggesties helpen mij om mijn begrip van wat werkt buiten pure data te verfijnen , legde Aiman ​​uit in een interview met het interactieve AI-model.

Het doel, zeggen de bedenkers, is niet om het menselijke aspect van koken te vervangen, maar juist om het aan te vullen.

Het koken door mensen zal niet worden vervangen, maar we geloven dat (Aiman) ideeën en creativiteit zal stimuleren , aldus Oytun Cakir, CEO van horecabedrijf Gastronaut.

Aiman ​​is ontworpen om recepten te ontwikkelen waarbij ingrediënten die restaurants vaak weggooien, zoals vleesresten of vet, opnieuw worden gebruikt.

De oprichters van Woohoo geloven dat Aiman ​​op de lange termijn in licentie kan worden gegeven aan restaurants over de hele wereld, waardoor keukenafval wordt verminderd en de duurzaamheid wordt verbeterd.

Europa Press/Portaltic

La Jornada krant, vrijdag 11 juli 2025, p. 6

Madrid. Elon Musk en de leidinggevenden van xAI lanceerden Grok 4, de nieuwe versie van het taalmodel van het Amerikaanse bedrijf, dat wordt gepresenteerd als 's werelds slimste AI , die in staat is om het doctoraatsniveau te overtreffen.

De magnaat presenteerde deze donderdag zijn paradepaardje op het gebied van kunstmatige intelligentie, samen met een nieuw abonnement van 300 dollar per maand (ongeveer 5.600 pesos). Hierin is zijn meest geavanceerde versie te vinden: de Grok 4 Heavy.

In de presentatie beweerde Musk dat Grok 4 de slimste AI ter wereld is, slimmer dan bijna alle afgestudeerde studenten in elke discipline, en hij specificeerde dat hij zelfs zonder uitzondering in elk vak het niveau van een PhD overtreft. Musk verduidelijkte echter dat Grok 4 nog niet in staat is om nieuwe technologieën uit te vinden of doorbraken te bewerkstelligen door theorieën in de natuurkunde te ontdekken.

Maar dat is slechts een kwestie van tijd. Ik denk dat ik al na dit jaar nieuwe technologieën kan ontdekken en ik zou verbaasd zijn als dat volgend jaar niet gebeurt , zei hij.

xAI lanceerde twee modellen: Grok 4 en Grok 4 Heavy. Deze laatste is een multi-agentversie van het bedrijf die betere prestaties biedt, omdat meerdere agents tegelijkertijd aan een oplossing werken. Het systeem kan hun werk ook vergelijken als een studiegroep om de beste oplossing te vinden.