Gourmetpauze aan het water in Saint-Estèphe

Aan de rand van de vijver van Saint-Estèphe, onder de bomen, strekken zich een terras en een paar hutten uit met uitzicht op het water. Dit is de Paillote du Grand Étang. Op het menu: burgers, friet, panini's. "Het is in de stijl van een strandhuisje," legt Coralie uit, nu de manager van het huisje. Ze werkt er nu vijf jaar. "Ik ben hier begonnen als serveerster," vertelt Coralie opgewekt.

“De enige winkel in de buurt”

De eerste hut is gewijd aan hartige producten, en de andere aan zoete producten, met desserts en ijs. "Hier is het zo'n beetje de enige winkel in de buurt," zegt de manager. Dus naast eten heeft de guinguette zich ook wat gediversifieerd met een aantal strandbenodigdheden. Zo zijn er onder andere een paar tubes zonnebrandcrème, zwembandjes en zelfs wat strandspeelgoed. "We hebben veel buitenlandse klanten die niet per se hun emmer en hark meenemen."

Eten in het restaurant of afhalen

Tussen de eetzaal en de keukens werken tijdens het seizoen tien mensen in de guinguette. Wat de bediening betreft, biedt het team klanten de keuze: "het is hier eten of afhalen." Wie dat liever doet, kan zijn maaltijd ook afhalen en er met de voeten in het water van genieten. "Het is altijd fijn om tussen twee duiken door een kopje koffie of een ijsje te kunnen eten," zegt Mathilde, die op het terras van de guinguette wacht.

La paillote de Saint-Estèphe, 6, wijk Clair Bois, 24360 Saint-Estèphe. Dagelijks geopend in juli en augustus van 12.00 tot 21.00 uur. Neem contact met ons op via 06 46 88 02 74 of via [email protected].