Hoe Chinese noedels de Indonesiërs verenigden
Indonesië, een multicultureel en multireligieus land, heeft eenheid in verscheidenheid tot zijn officiële motto gemaakt. En een van de bijzondere elementen van eenheid onder de 280 miljoen inwoners is niets minder dan een buitenlands gerecht: noedels uit China, schrijft de Indonesische journalist Randy Mulyanto in "Nikkei Asia".
Indonesië, 's werelds grootste archipel, met meer dan 17.000 eilanden en 280 miljoen inwoners, herbergt honderden etnische en taalgroepen en zes grote religies, evenals talloze lokale geloofssystemen. Etnische en religieuze tolerantie is daarom essentieel om onenigheid binnen de samenleving te voorkomen, een feit dat goed wordt samengevat in het Indonesische politieke principe Bhinneka Tunggal Ika ("Eenheid in Verscheidenheid"), tevens het officiële nationale motto.
Maar er is nog een andere, minder bekende verbindende factor, die zijn oorsprong vindt in eeuwenlange immigratie uit China: de bescheiden noedel, die vooral populair is in Jakarta, de hoofdstad en grootste stad van het gebied, hoewel het in veel andere vormen in het hele land te vinden is.
Dit is in eerste instantie enigszins verrassend, aangezien Indonesiërs van Chinese afkomst slechts 1,2% van de bevolking uitmaken volgens de volkstelling van 2010, de meest recente die een gedetailleerde indeling van etnische groepen opleverde (de volkstelling van 2020 biedt minder details). Maar Chinese immigranten hebben zich in veel delen van de archipel gevestigd en hun keuken heeft zich over het hele land verspreid.
Courrier International
