Chenôve. "Met Covid en de angst voor stedelijk geweld is het ingewikkeld geworden": restaurant Le Rougail sluit

Tussen bitterheid en teleurstelling sluit Hanta Ramanantsoa zijn restaurant Le Rougail , gelegen naast het cultureel centrum Cèdre.

Le Rougail, sinds 2018 geopend in deze commerciële ruimte die ze huurde van de gemeente Chenôve, is na een veelbelovende start de afgelopen jaren failliet gegaan. Hanta le Rougail, zoals haar vaste klanten haar noemen, voelt zich het slachtoffer van "een dubbele straf" die haar restaurant fataal zou zijn geweest.

Na de coronacrisis in 2020 veranderden mensen hun consumptiegedrag. De opkomst was niet meer hetzelfde als in het begin. Het werd ingewikkeld.

En dan had de "angst voor stedelijk geweld in Chenôve", volgens haar, een afschrikwekkend effect op haar voormalige klantenkring. "Hoe kunnen we mensen duidelijk maken dat Chenôve niet per se een angstaanjagende plek is?", vraagt de vrouw die in het stadje woont en niet van plan is te vertrekken. "Het is mijn stadje", zegt ze met een vermoeide stem na de moeilijke situatie die ze doormaakt. Andere redenen komen aan het licht tijdens het interview.

Na lang nadenken heb ik besloten de catering uit mijn activiteiten te halen. Nu mijn pensioen nadert, wil ik me er niet meer druk om maken. De zaak gaat niet dicht; ik houd het liever rustig door alleen mijn cateringservice te behouden. Ik hoop dat ik een beter leven krijg, want dit restaurant was erg stressvol.

Hanta Ramanantsoa, oorspronkelijk afkomstig uit Madagaskar, wilde de gastronomie van de Indische Oceaan promoten: "Rougail is een gerecht dat op alle zustereilanden in de Indische Oceaan wordt gekookt. Mensen die op vakantie gingen naar deze eilanden, konden dat vakantiemoment ook een beetje herbeleven. Het restaurant was een soort sociale ruimte; het was erg gezinsvriendelijk en gezellig ."