Eén dode en zes ziekenhuisopnames van kinderen in Aisne: hemolytisch-uremisch syndroom de oorzaak

Wat is hemolytisch-uremisch syndroom (HUS)?

Hemolytisch-uremisch syndroom (HUS) is een infectieziekte die meestal door voedsel wordt veroorzaakt. In de meeste gevallen is het een complicatie van vergiftiging door Escherichia coli (E. coli). Sommige E. coli-bacteriën, die van nature in het lichaam aanwezig zijn, produceren Shiga-toxinen (STEC). Hoewel niet alle STEC pathogeen zijn voor de mens, zijn bepaalde stammen, bekend als enterohemorragische E. coli (EHEC), verantwoordelijk voor ernstige infecties bij de mens.

Wat zijn de symptomen?

De infectie manifesteert zich door diarree, vaak gepaard gaande met bloed, buikpijn en soms braken. Na ongeveer een week kan de infectie in 5 tot 8% van de gevallen uitgroeien tot een ernstige vorm. Er vormen zich kleine bloedstolsels in het lichaam, waardoor de bloedcirculatie verstoord raakt. Dit veroorzaakt schade aan verschillende lichaamsdelen, met name de nieren. HUS wordt met name gekenmerkt door acuut nierfalen. Patiënten, meestal kinderen, vertonen tekenen van extreme vermoeidheid, bleekheid, verminderde urine die donkerder wordt en soms epileptische aanvallen.

Patiënten moeten snel in het ziekenhuis worden opgenomen en de juiste behandeling krijgen, soms inclusief bloedtransfusies of dialyse.

HUS komt vaker voor in de uiterste stadia van het leven, vooral bij jonge kinderen jonger dan 5 jaar. Het is de belangrijkste oorzaak van acuut nierfalen bij kinderen.

Welke voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen?

De ARS van Hauts-de-France adviseert de volgende voorzorgsmaatregelen te nemen om elk risico op voedselvergiftiging te voorkomen.

Was uw handen systematisch voordat u maaltijden bereidt. Kinderen jonger dan 5 jaar mogen geen producten eten die van rauwe melk zijn gemaakt. Groenten, fruit en aromatische kruiden moeten grondig worden gewassen, vooral als ze rauw worden gegeten. Rauwe levensmiddelen moeten gescheiden worden gehouden van gekookte of kant-en-klare levensmiddelen. Gekookte gerechten en etensresten moeten snel in de koelkast worden gezet, voldoende worden opgewarmd en snel worden geconsumeerd. Keukengerei (vooral als het eerder in contact is geweest met rauwe levensmiddelen) en werkbladen moeten grondig worden gewassen. Kinderen mogen geen onbehandeld water drinken (bronwater, beekwater, enz.) en het niet inslikken tijdens het zwemmen (meer, vijver, enz.). Vlees moet goed gaar zijn.

Coeliakie: een revolutionaire bloedtest om glutenintolerantie te diagnosticeren