Gezondheid. Hoe combineer je in de zomer gezond eten met een klein budget?

In de zomer kan een simpele wandeling over een markt al snel een uitdaging voor je portemonnee worden, vanwege de verleidingen en soms ook de prijzen. Om deze valkuilen te vermijden, begin je met het handhaven van je goede gewoonten voor de rest van het jaar:

• Ga niet weg zonder een lijstje en plan je menu's . Wat je er natuurlijk niet van weerhoudt om jezelf te trakteren.
• Promoties volgen ;
• Kies voor rauwe, onbewerkte producten . Vers fruit of groenten natuurlijk, maar diepvries- of blikproducten zijn ook een goed alternatief. Voor vis die duurder kan zijn, vraag dan om een hele vis, zoals heek, die over het algemeen goedkoper is.
• Consumeer seizoensproducten , met andere woorden wanneer ze op hun hoogtepunt van de productie zijn. Ze zijn over het algemeen goedkoper;
• Kies voor eenvoudig , zelfgemaakt eten : een uitstekende manier om de inhoud van je bord te beheersen en waarom zou je niet hergebruiken wat je niet hebt opgegeten? Zoals een portie rijst of groenten die je in een salade kunt verwerken voor de volgende maaltijd;
• Speel tactisch met eiwitten : gesneden vlees en vis zijn vaak duur. Beperk daarom de porties en zoek naar andere plantaardige eiwitten, met name goedkope peulvruchten (linzen, enz.);
• Speel de lokale kaart... : lokale producten zouden minder gereisd hebben voordat ze uw kraam bereiken. Ze zijn dus theoretisch gezien goedkoper. Aarzel in ieder geval niet om te vergelijken...

• …maar pas op voor streekproducten : in de Provence komen niet alle kruiden en andere oliën oorspronkelijk uit de regio. Net als honing in Bretagne of elders. Lees dus de etiketten zorgvuldig om te voorkomen dat u wordt opgelicht. En vergelijk nogmaals…

Bronnen: Aprifel, CLCV, MangerBouger