Chocolade ontmoet… wijn, lekker eten en uitzicht op het Colosseum
Op maandag 21 juli 2025 , van 20.00 tot 23.00 uur, vindt op het sfeervolle dakterras Le Terrazze al Colosseo , in het prestigieuze Room Mate Hotel Mia Collection aan de Via Capo d'Africa 54, het evenement " Chocolate Meets... " plaats, een multisensorische ervaring waar chocolade centraal staat, gedurfd en creatief gecombineerd met gastronomische gerechten en geselecteerde wijnen. Een onvergetelijke avond die de meest nieuwsgierige en verfijnde smaakpapillen zal veroveren.
Een reis door regio's, smaken en gastronomische uitdagingenHet initiatief is ontstaan uit een idee van chef-kok Daniele Marzella , die een exclusief menu ontwikkelde waarin Domori-chocolade , verrijkt door uitstekende ijsmakers uit Midden-Italië, culinaire traditie en experiment combineert. Deelnemers aan deze reis worden begeleid door Matteo Melini , area manager van Domori, en de sommeliers van de ARS (Roman Sommelier Association) . Dit alles onder toezicht van Nosilence Eventi , dat de evenementenruimte van deze prestigieuze locatie beheert.
Het proeverijmenu biedt:
- Rundertartaar met truffel en taugé;
- Pompoenrisotto, saffraan, rundvleesreductie en amarettikoekjes;
- Runderwang in rode wijn;
- Cheesecake, namelaka met frambozengelei en pittige chocolade.
De gerechten worden begeleid door bijpassende wijnen van de wijnhuizen Dosio (Langhe Doc Nebbiolo) en Giuliani (Passito Primitivo) , een perfect spel van contrasten en harmonieën.
Meester-ijsmakers en kenmerkende chocoladeElk gerecht wordt verrijkt met ambachtelijke chocolade van de beste ijsmakers uit Midden-Italië:
- Simona Papagno (Lazio) – Criollo Canoabo 62%;
- Mario Feliciani (Abruzzen) – Arriba;
- Alessandro Crispini (Umbrië) - Apurimac 72%;
- Gabriele Manzi (Toscane) - Sur del Lago.
De uitdaging van de avond zal bestaan uit het combineren van ingrediënten die als "ongeëvenaard" worden beschouwd en die verrassende resultaten opleveren die de smaak en de nieuwsgierigheid prikkelen.
De proeverij kost € 28. Reserveren is verplicht en u dient € 10 aan te betalen via deze link . Het aantal plaatsen is beperkt.
Het evenement vindt plaats op het dakterras van Le Terrazze al Colosseo (4e verdieping, Room Mate Mia Collection Hotel) aan de Via Capo d'Africa 54 in Rome. Voor meer informatie kunt u bellen naar +39.371.5769886 of een e-mail sturen naar [email protected].
"Chocolate Meets..." is veel meer dan een diner: het is een cultureel en zintuiglijk evenement waarbij de schoonheid van het Romeinse landschap, de kwaliteit van Italiaanse chocolade en het talent van de hoofdrolspelers samenkomen in een unieke avond in het hart van de hoofdstad.
Roma Today
