Danì Maison: Kunst en kenmerkende smaken onder een hemel met 2 Michelinsterren

door Marialuigia Ruffo Danì Maison is een betoverende plek waar creativiteit en haute cuisine samensmelten in het huis van chef-kok Nino Di Costanzo, bekroond met 2 Michelinsterren, in het hart van Ischia.

Vanaf de eerste stap die u zet, verwelkomt de kunst u in de weelderige tuin. Het is een ware zintuiglijke reis waarbij niet elk detail toevallig aanwezig is: kunstwerken, woonaccessoires die u vaak tegenkomt en weer tot leven wekt, verrassende planten en vruchten.

Ook in de gerechten is kunst terug te vinden. Ze vieren traditionele smaken met creatieve en onverwachte accenten: een explosie van aroma's, kleuren en smaken die een lust voor het oog en de smaakpapillen zijn.

Goede smaak beperkt zich hier niet tot het eten: het is een rode draad die terug te vinden is in de sfeer, de aandacht voor detail en de zorgvuldige selectie van het restaurantpersoneel, dat elke gast met professionaliteit en warmte verwelkomt en begeleidt. Goede smaak is tenslotte ook een kunst, toch?

Binnen in Maison Danì bevindt zich ook een pareltje: de wijnkelder, een kleine schatkist die ik liever niet te veel prijsgeef om het verrassingseffect niet te verpesten. De door de chef persoonlijk geselecteerde wijnen, begeleid door achtergrondmuziek die je meeneemt naar een andere dimensie.

Danì Maison is veel meer dan een restaurant: het is een emotionele reis, het verhaal van een chef-kok die, om een ​​belofte na te komen, een project heeft gecreëerd dat hem in al zijn facetten vertegenwoordigt.

Een unieke, intense en authentieke beleving, waarbij koken een uiting wordt van liefde voor de schoonheid van de tafel en het delen.