Het Barbate-restaurant dat geen enkele liefhebber van blauwvintonijn mag missen
Cádiz is een plaats in Zuid-Spanje die is uitgegroeid tot een must-see bestemming voor zeeliefhebbers. Het heeft alles: prachtige stranden, aangename temperaturen en een voortreffelijke keuken. Een goed voorbeeld hiervan is restaurant Jarana, gelegen aan de boulevard van Barbate. Naast een ruime keuze aan delicatessen op basis van blauwvintonijn, biedt het ook een spectaculair uitzicht op zee.
Met een terras dat zowel in de zomer als in de winter perfect functioneert, Het opende in juli 2023 en is sindsdien een favoriet geworden onder bezoekers van de zuidelijke regio. Hieronder vertellen we je meer over dit restaurant en nemen we een kijkje naar de kenmerkende gerechten , zodat je een onvergetelijke culinaire ervaring kunt beleven.
Het restaurant streeft naar een balans tussen traditie en innovatie en wil de zee in elk gerecht laten terugkomen. Gerechten zoals pulpo palomita (garnalenbrood met octopusdressing), garnalentaco, tartaar van vers gerookte tonijn , gegrild vlees en recepten op basis van rauwe tonijn trekken dagelijks nieuwe gasten.
Restaurant met seizoensproducten
Jarama is een restaurant van de Macarena-groep , waar kwaliteit en klanttevredenheid centraal staan. Het geheim van hun recepten schuilt in de eenvoud van de ingrediënten en de zorgvuldige selectie van altijd verse seizoensproducten.
Zowel binnen als buiten beschikt het etablissement over lage tafeltjes waar u kunt genieten van kleine porties, vergezeld van een goede kop koffie of een drankje voor een gezellig gesprek na het diner. Het is perfect voor elke gelegenheid: een speciale avond, een zakelijke bijeenkomst of gewoon een onvergetelijke dinerervaring. Bovendien is de uitstekende klantenservice een van de hoogtepunten.
Het restaurant heeft een menu met allerlei gerechten op basis van blauwvintonijn. Begin je ervaring zeker met de rauwe blauwvintonijnblokjes met knoflooksaus, die je voor slechts € 19,50 kunt eten. Ook de gerookte tartaar, een bereiding op basis van tonijn met guacamole, ingelegde uitjes en mango, mag je niet missen. De prijs is € 19,50.
Maar een van de populairste gerechten onder gasten is de blauwvintonijn gilde, gemaakt met het tarantello-gedeelte van de vis en gegarneerd met een olijfbol, gegarneerd met een pesto van ansjovis en olijven. Je kunt hem proberen voor € 8,90 (hij is groter dan een klassieke gilde).
U kunt ook genieten van carpaccio van blauwvintonijnbuik met tomatentartaar en truffelolie, geserveerd met een royale snee brood, voor € 16,50. Alsof dat nog niet genoeg is, serveren ze ook bekroonde gerechten: tuntangana, een bereiding op basis van zoete aardappel met amontilladosaus, geserveerd met een uniek gebakken tonijn, die de tweede prijs won in de Tuna Route 2025. U kunt van deze delicatesse genieten voor slechts € 8,90.
En je kunt niet weggaan zonder de brioche met blauwvintonijn voor € 8,90 te proberen, een gerecht met roze chocoladeschaafsel. Een perfect uitgebalanceerde combinatie die een smaakexplosie in de mond creëert. En vergeet niet een gerecht dat pas sinds kort op de kaart staat: blauwvintonijn met aardappels, garnalen en eidooier voor slechts € 23,50.
Waar ligt Jarana?
U vindt ze aan de Avenida del Atlántico 1, El Espigón-gebouw, Paseo Marítimo Barbate, Cádiz. Ze zijn geopend op maandag, donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag van 13:30 tot 16:30 uur en vervolgens van 20:00 tot middernacht. Op dinsdag zijn ze gesloten en op woensdag zijn ze geopend van 13:00 tot 17:00 uur en vervolgens van 20:00 tot 23:00 uur.
20minutos
