Wat is beter: koffie of matcha? We beslechten de discussie voor eens en altijd.

Koffie is een wereldwijde klassieker, matcha een rijzende ster op Instagram en in voedingsschema's. Met de groeiende populariteit van dit groene poeder vragen steeds meer mensen zich af: wat moeten ze drinken voor energie, mentale helderheid en... een betere gezondheid? Dit is wat we ontdekten.

Tot voor kort was een ochtendritueel niet compleet zonder een kop aromatische koffie . We kennen allemaal de " koffie eerst" -memes. Tegenwoordig laten steeds meer influencers espresso links liggen en kiezen ze voor... matcha . Kijk maar eens op Instagram of TikTok – de plaatjes met matcha-bereidingen breken populariteitsrecords: aardbeienmatcha , mangomatcha, havermelkmatcha, koude matcha, warme matcha, ceremoniële matcha of matcha met collageen.

Aan de ene kant hebben we matcha – een groen poeder uit Japan dat boeddhistische monniken eeuwenlang begeleidde bij hun meditatie. Aan de andere kant koffie , de meest geconsumeerde drank ter wereld. In deze culturele en informatieve chaos rijst de vraag: wat is beter? Wat moet je elke dag drinken? En wat is gezonder: koffie of matcha? Ik besloot eens te kijken wat er op internet over te zeggen valt.

Matcha wordt bereid / Unsplash, Daniel Stiel

Laten we beginnen met de basis. Koffie is een aftreksel van geroosterde koffiebonen, terwijl matcha bestaat uit gepoederde groene theeblaadjes die in hun geheel worden geconsumeerd. En dat "in hun geheel" maakt een groot verschil – het betekent een hogere concentratie actieve ingrediënten.

Koffie met melk / Unsplash, Empreinte

Wat cafeïne betreft, bevat een kop koffie gemiddeld 100-140 mg cafeïne , terwijl matcha ongeveer 70 mg bevat . Matcha bevat echter ook L-theanine , een aminozuur dat de afgifte van cafeïne vertraagt ​​en de stimulerende effecten ervan tempert.

Matcha maakt al lang deel uit van de Japanse Zen-traditie en krijgt tegenwoordig een ' supergemiddelde ' status dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten , met name catechines . Een onderzoek van de Universiteit van Colorado (Weiss et al., 2003) toonde aan dat matcha tot 137 keer meer EGCG (epigallocatechine) bevat dan klassieke China Green Tips groene thee. Dit maakt het een van de rijkste natuurlijke bronnen van antioxidanten.

Een glas ijskoude matcha / Unsplash, Daniel Stiel

"Matcha staat bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten, met name catechines zoals EGCG, die al lang worden onderzocht vanwege hun ontstekingsremmende en hartvriendelijke eigenschappen. Deze antioxidanten helpen vrije radicalen in het lichaam te bestrijden, verminderen celschade en ondersteunen de algehele gezondheid en het welzijn. Matcha bevat ook L-theanine, een aminozuur dat ontspanning en een gevoel van rust bevordert", vertelt Aneequa Godart, functioneel voedingsdeskundige bij de Londense longevity clinic HUM2N, aan Harpers Bazaar.

De kracht van een klassieker mag echter niet worden onderschat. Koffie is de meest geconsumeerde drank ter wereld – en terecht. Volgens een meta-analyse gepubliceerd in het New England Journal of Medicine in 2020, hangt matige koffieconsumptie (3-5 kopjes per dag) samen met een lager risico op onder andere hart- en vaatziekten.

• type 2-diabetes,
• hartziekte,
• sommige vormen van kanker,
• depressie.

Houd er echter rekening mee dat cafeïne een biologische halfwaardetijd heeft van ongeveer 5 uur. Dat betekent dat koffie die om 15.00 uur wordt gedronken, zelfs om 22.00 uur nog uw slaap kan verstoren.

Heb je een snelle "kick" nodig? Dan is koffie de beste keuze. Het werkt bijna direct en krachtig. Maar de prijs voor deze energieboost kan hoog zijn: een adrenalinestoot, trillende handen, prikkelbaarheid en dan een spectaculaire crash. Matcha werkt langzamer, maar langer – van 3 tot zelfs 6 uur.

Koffiebereidingsproces - Gemalen en hele bonen / Unsplash, Zarak Khan

Dus, wat is de conclusie? Koffie en matcha kunnen prima samengaan in je dagelijkse routine. Als je van je ochtendespresso houdt, prima. Maar als je op zoek bent naar een milder alternatief met gezondheidsvoordelen, vervang je middagkoffie dan eens door een kopje matcha .

Ik zou mezelf niet zijn als ik de cijfers niet zou checken. Hoewel matcha Instagram stormenderhand verovert, speelt koffie financieel gezien nog steeds in een compleet andere klasse. In 2024 was de wereldwijde koffiemarkt maar liefst $ 245,2 miljard waard , terwijl matcha , ondanks de dynamische groei, slechts $ 4 miljard waard was. Het is een gat dat moeilijk te negeren is. Matcha blijft een nichester op social media. Trendy, gezond en esthetisch aantrekkelijk, ja, maar wereldwijd is het nog steeds een druppel op een gloeiende plaat van koffie-imperiums .