Ambachtelijke biercrackers uit Loulé winnen prijzen in Tavira

De Dreche Crackers van Nova Vida Cerveja wonnen de tweede plaats tijdens de eerste editie van de «Innovatieprijs – Mediterraan dieet» in 2024, een initiatief dat in het leven is geroepen om innovatie in de agrovoedingssector te bevorderen, in het kader van de beurs voor het mediterrane dieet van Tavira.

We hebben met de winnaars gesproken om inzicht te krijgen in de betekenis van deze onderscheiding voor ieder van hen en voor hun respectievelijke werkterreinen. Zo willen we toekomstige kandidaten inspireren en zichtbaarheid geven aan succesvolle voorbeelden die de principes van het mediterrane dieet waarderen en behouden.

Nova Vida Cerveja is een familieproject in Loulé dat al haar bieren ontwerpt, produceert, bottelt en distribueert. Gedreven door duurzaamheid en innovatie, zijn Dreche Crackers een voorbeeld van hoe milieubewustzijn en creativiteit in de agrovoedingssector gecombineerd kunnen worden, dankzij het hergebruik van graanresten uit het bierproductieproces.

Hoewel het project nog in ontwikkeling is, aangezien er een voedingsanalyse van de crackers moet worden uitgevoerd en er een "industriële keuken" voor de productie ervan moet worden gecreëerd, garandeert Nova Vida Cerveja dat ze al nadenken over "partnerschappen met lokale producenten om verschillende soorten crackers (kruiden, kazen) te creëren".

Het bedrijf richt zich op ‘het hergebruik van producten, lokale circuits en de valorisatie van lokale producten’ en wil iets innovatiefs en gezonds op de markt brengen. Ze vertellen ons dat dit product ‘heel goed past bij wat we al produceren, ambachtelijk bier’.

Nova Vida Cerveja erkent het belang van meer steun voor de ontwikkeling van het project en ziet dit als een kans om de groei ervan te stimuleren. Het gelijktijdig beheren van de lopende activiteiten brengt uitdagingen met zich mee, met name het vinden van de juiste gesprekspartners en het bepalen van de noodzakelijke stappen voor de implementatie.

De prijs voor innovatie van het mediterrane dieet wordt georganiseerd in het kader van de beurs van het mediterrane dieet van Tavira en is een initiatief van de Regionale Coördinatie- en Ontwikkelingscommissie van de Algarve, samen met de gemeente Tavira als representatieve gemeenschap in Portugal van het mediterrane dieet – immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO, de vereniging IN-LOCO als de instantie die coördineert met de producenten die vertegenwoordigd zijn op de beurs van het mediterrane dieet en de Caixa de Crédito Agrícola Mútuo do Sotavento Algarvio als de instantie die de drie geldprijzen toekent.

De prijs is openbaar en heeft als doel projecten te selecteren, bekend te maken en te belonen die in de Algarve zijn ontwikkeld en een innovatief karakter hebben. Er worden prijzen toegekend aan die projecten die zich onderscheiden op het gebied van agrovoeding en die aansluiten bij de principes van het mediterrane dieet en waarvan de producenten/projecten/bedrijven vertegenwoordigd zijn op de beurs over het mediterrane dieet.