Restaurants in Coimbra ontvangen onderscheidingen van de Michelingids

De Michelingids van 2025 heeft tijdens de ceremonie verschillende Portugese restaurants onderscheiden, waarvan er zeven uit Coimbra komen. Het etablissement "Safra" is een primeur voor de prijswinnaars.

Het nationale gastronomische panorama werd opnieuw gevierd door de Michelingids. De ceremonie vond plaats in het congrescentrum van Porto en er werden 196 instellingen onderscheiden met diverse certificaten.

Het district Coimbra komt in de gids van 2025 met zeven verschillende restaurants, waarvan er vijf hun aanwezigheid in de catalogus herhalen, maar "Safra", gelegen in Coimbra, komt als nieuwkomer in de categorie "Aanbevolen door de Michelingids".

Naast de nieuwe vermelding, maar nog steeds in dezelfde categorie, vinden we "O Palco" en "MA" (Coimbra) en "Rei dos Leitões" (Mealhada).

De wijnen met het "Bib Gourmand"-keurmerk vindt u onder andere: "Solar do Bacalhau" (Coimbra), "Marquês de Marialva" (Cantanhede) en "Olaias" (Figueira da Foz).

Hieronder kunt u meer te weten komen over de restaurants:

“Het restaurant ligt aan een klein pleintje waar de oprichter José Carlos Guerra werd geboren, die met zijn vrouw Armanda in Frankrijk woonde. Ze maakten carrière in enkele gastronomische gelegenheden in Parijs, waar de meest verfijnde fijnproevers werden gecreëerd. Samen creëerden ze een concept dat al 44 jaar een historisch baken is voor de regio en het land. Ze brachten hulde aan de edele D. António Luís de Menezes, de eerste markies van Marialva, door zijn naam aan het huis te geven.”

“Dit is een gastvrije en elegante ruimte waar elk detail zorgvuldig is gepland om een uitzonderlijke ervaring te bieden. Wij bieden het hart van de Portugese keuken, waar traditionele smaken tot leven komen in elk gerecht.”

Rei dos Leitões heeft al 78 jaar een passie voor de regio Bairrada en streeft ernaar om iedereen het beste speenvarken te bieden. Dit doen we door middel van innovatie, maar altijd met behoud van het traditionele recept en de ambachtelijke waarden.

“De versheid en seizoensgebondenheid van de ingrediënten vormen onze essentie. Wij vieren het delen van gerechten en ons concept is pretentieloos, de focus ligt op eenvoud en kwaliteit, zodat u in een ontspannen sfeer kunt genieten van een authentieke maaltijd.”

“Een podium dat je favoriete personages tot leven brengt, met nationale ingrediënten. Repetities die met elke lokale producent beginnen en die een show tot leven brengen op het hoofdpodium.”

26 februari 2025 . 20:58

Pagina 2

Naast de nieuwe vermelding, maar nog steeds in dezelfde categorie, vinden we "O Palco" en "MA" (Coimbra) en "Rei dos Leitões" (Mealhada).

De wijnen met het "Bib Gourmand"-keurmerk vindt u onder andere: "Solar do Bacalhau" (Coimbra), "Marquês de Marialva" (Cantanhede) en "Olaias" (Figueira da Foz).

Hieronder kunt u meer te weten komen over de restaurants:

“Een podium dat je favoriete personages tot leven brengt, met nationale ingrediënten. Repetities die met elke lokale producent beginnen en die een show tot leven brengen op het hoofdpodium.”

26 februari 2025 . 20:58

Pagina 3

Naast de nieuwe vermelding, maar nog steeds in dezelfde categorie, vinden we "O Palco" en "MA" (Coimbra) en "Rei dos Leitões" (Mealhada).

De wijnen met het "Bib Gourmand"-keurmerk vindt u onder andere: "Solar do Bacalhau" (Coimbra), "Marquês de Marialva" (Cantanhede) en "Olaias" (Figueira da Foz).

Hieronder kunt u meer te weten komen over de restaurants:

“Een podium dat je favoriete personages tot leven brengt, met nationale ingrediënten. Repetities die met elke lokale producent beginnen en die een show tot leven brengen op het hoofdpodium.”

26 februari 2025 . 20:58

diariocoimbra

Restaurants in Coimbra ontvangen onderscheidingen van de Michelingids

Naast de nieuwe vermelding, maar nog steeds in dezelfde categorie, vinden we "O Palco" en "MA" (Coimbra) en "Rei dos Leitões" (Mealhada).

De wijnen met het "Bib Gourmand"-keurmerk vindt u onder andere: "Solar do Bacalhau" (Coimbra), "Marquês de Marialva" (Cantanhede) en "Olaias" (Figueira da Foz).

Hieronder kunt u meer te weten komen over de restaurants:

“Een podium dat je favoriete personages tot leven brengt, met nationale ingrediënten. Repetities die met elke lokale producent beginnen en die een show tot leven brengen op het hoofdpodium.”

26 februari 2025 . 20:58

Pagina 2

Naast de nieuwe vermelding, maar nog steeds in dezelfde categorie, vinden we "O Palco" en "MA" (Coimbra) en "Rei dos Leitões" (Mealhada).

De wijnen met het "Bib Gourmand"-keurmerk vindt u onder andere: "Solar do Bacalhau" (Coimbra), "Marquês de Marialva" (Cantanhede) en "Olaias" (Figueira da Foz).

Hieronder kunt u meer te weten komen over de restaurants:

“Een podium dat je favoriete personages tot leven brengt, met nationale ingrediënten. Repetities die met elke lokale producent beginnen en die een show tot leven brengen op het hoofdpodium.”

26 februari 2025 . 20:58

Pagina 3

Naast de nieuwe vermelding, maar nog steeds in dezelfde categorie, vinden we "O Palco" en "MA" (Coimbra) en "Rei dos Leitões" (Mealhada).

De wijnen met het "Bib Gourmand"-keurmerk vindt u onder andere: "Solar do Bacalhau" (Coimbra), "Marquês de Marialva" (Cantanhede) en "Olaias" (Figueira da Foz).

Hieronder kunt u meer te weten komen over de restaurants:

“Een podium dat je favoriete personages tot leven brengt, met nationale ingrediënten. Repetities die met elke lokale producent beginnen en die een show tot leven brengen op het hoofdpodium.”

26 februari 2025 . 20:58

diariocoimbra

Restaurants in Coimbra ontvangen onderscheidingen van de Michelingids

Vergelijkbaar nieuws

Restaurants in Coimbra ontvangen onderscheidingen van de Michelingids

Vergelijkbaar nieuws

De klimaatoorlog

SLB-BRA. Braga kreeg geen strafschop

Een geweldige democratische toespraak

Portugal, sinds 1128

Droog het moeras leeg en zaag de belastingen door. (Of aanbid het moeras en verhoog de belastingen?)