Strijd om de titel van oudste restaurant ter wereld in Madrid

In Europa komt de geur van gebakken aardappelen niet alleen uit de keuken, maar ook uit de geschiedenis. Twee beroemde Spaanse restaurants in Madrid strijden hevig om de titel van oudste restaurant ter wereld.

Volgens Guinness World Records behoort die titel momenteel toe aan Sobrino de Botín , opgericht in 1725. Het restaurant ligt vlak bij de Plaza Mayor en is vereeuwigd in Ernest Hemingway's roman "The Sun Also Rises". Het restaurant kookt al meer dan 300 jaar in een houtoven. Botín, waar onder anderen Truman Capote en F. Scott Fitzgerald hebben gelogeerd, werd in 1987 officieel erkend door Guinness.

Maar Casa Pedro , aan de rand van Madrid, beweert die titel van Botín te kunnen overnemen. Irene Guiñales, de manager van het restaurant in de achtste generatie, beweert dat de wortels van het familiebedrijf teruggaan tot 1702, een datum die ook op het logo van het restaurant staat. Voorlopig onderbouwt Casa Pedro deze beweringen met documenten uit 1750 en zet het onderzoek voort om de datum 1702 te bevestigen.

Guinness-woordvoerder Kylie Galloway zegt dat de officiële titel jarenlange ononderbroken exploitatie en voldoende documentatie vereist. Daarom is het erg belangrijk dat het restaurant nooit buiten de pandemie is gesloten. De huidige eigenaar van Botín, Antonio González, benadrukt dat het restaurant zowel zijn naam als locatie al 300 jaar heeft behouden.

De concurrentiestrijd houdt daar niet op. La Campana , een trattoria in het historische hart van Rome, beweert al zijn rivalen achter zich te kunnen laten. De eigenaren zeggen al meer dan 500 jaar actief te zijn en zullen de benodigde documentatie bij Guinness indienen. Het restaurant zegt dat het zijn gasten "authentieke Romeinse gerechten doordrenkt van geschiedenis" biedt in Vicolo della Campana.

Wie wordt de winnaar van deze wedstrijd waar geschiedenis, smaak en prestige hand in hand gaan? Het enige wat nu zeker is, is dat het eten net zo heet is als de geschiedenis in deze oorlog.

BRON: BBC

Odatv.com