Elke hap brengt je een stap dichter bij het graf: raak je mond er niet mee aan!

Crackers, kant-en-klaarmaaltijden, frisdranken uit een pakje waar je gedurende de dag van snoept... Ze kunnen allemaal onderdeel zijn van een groter gevaar dan het lijkt.

Uit een grootschalige meta-analyse onder leiding van de Universiteit van São Paulo in Brazilië, waarbij ruim 240.000 mensen betrokken waren, is gebleken dat elke 10% toename in de consumptie van ultrabewerkt voedsel het risico op vroegtijdig overlijden door welke oorzaak dan ook met 3% vergroot.

"BEVAT GEEN ECHT VOEDSEL"

Medeauteur van het onderzoek, prof. Carlos Augusto Monteiro, benadrukte dat dit verband bijzonder uitgesproken is bij mensen tussen de 30 en 69 jaar. Volgens Monteiro's NOVA-classificatie bevatten ultrabewerkte voedingsmiddelen vrijwel geen "echt voedsel"; in plaats daarvan worden ze bereid met chemisch bewerkte ingrediënten, zoetstoffen en synthetische additieven. Het doel: verslavende, heerlijke en houdbare producten creëren.

Soortgelijke resultaten werden verkregen in andere studies die in 2024 werden gepubliceerd. Volgens deze studies:

Het risico op een angststoornis is 53%,

Het risico op obesitas bedraagt 55%,

Het risico op diabetes type 2 bedraagt 40%,

41% kans op slaapverstoring

En het risico op depressie of vroegtijdig overlijden kan met 20% toenemen.

Onderzoekers zeggen dat zelfs een toename van slechts één portie per dag deze risico's kan veroorzaken. In de VS is de situatie nog erger: 55% van de calorieën van de gemiddelde persoon komt uit ultrabewerkte voedingsmiddelen. Volgens de studie hadden alleen al in 2017 124.000 vroegtijdige sterfgevallen voorkomen kunnen worden als deze verhouding tot nul zou worden teruggebracht.

Hoewel sommige deskundigen benadrukken dat deze gegevens geen duidelijk causaal verband aantonen, suggereren soortgelijke bevindingen in verschillende landen en culturen dat ultrabewerkte voedingsmiddelen niet slechts 'onschuldige omstanders' zijn.