Grote vraag naar Siirt-kaas: prijzen beginnen bij 200 TL per kilo

Producenten gaven aan dat ze, net als voorgaande jaren, bestellingen hebben ontvangen uit vele provincies in Turkije. Kaasverkoper İdris Baykan legde uit dat de kazen een of twee dagen worden gedroogd en vervolgens in de koelcel worden bewaard.

Baykan zei: "Het kaasseizoen begint in de lente en duurt tot de herfst. Onze kaas komt van de Hakkari-, Pervari- en Herekol-plateaus. Hij wordt over het algemeen door de lokale bevolking gegeten. Maar er is ook veel vraag vanuit grote steden zoals Adana, Mersin, Istanbul en Izmir."

Baykan benadrukte ook de kwaliteit van Siirt-kaas en zei: "Een van de beste kazen in Turkije komt uit Siirt. De kwaliteit is hier compleet anders. Een kilo kost tussen de 200 en 250 lira."

Klant Ahmet Öner zei: "Ik koop het elk jaar. We verzenden het naar veel provincies in Turkije. De kaas smaakt erg lekker."