9 beste voedselcadeaus, getest en beoordeeld (2025)

De kans is groot dat elke visliefhebber in blik wel eens van Fishwife heeft gehoord, maar ik zou het nalaten om het niet in deze heerlijke lijst op te nemen. Dit zijn niet de sardines van je opa. Of makreelfilets. Of sappige, gerookte stukken zalm. Fishwife doet het perfect, tot in de kleinste details, zoals de prachtige verpakking. (Bestellen via de website van Fishwife geeft je de mogelijkheid om cadeaublikjes te bestellen, die er absoluut verrukkelijk uitzien). De smaken van de vis in blik zijn om voor te sterven. Mijn favoriet is de gerookte zalm met vlieg van Jing Sichuan chili-olie – de pittige, licht knapperige chili crisp past perfect bij de vis. De sardines met gekonfijte citroen zijn ook verrukkelijk, met een zure bite die de ervaring tot iets bijzonders verheft – zelfs als je de vis combineert met een zoute cracker.

Elk blikje is met zorg en aandacht bereid, van de met de hand verpakte albacore tonijn, die wordt verpakt in een traditionele Spaanse conservenfabriek, tot de Cantabrische ansjovis, afkomstig van een MSC-gecertificeerde duurzame visserij. Fishwife biedt zelfs recepten om je te helpen de vis in blik op creatieve nieuwe manieren te gebruiken. Als je vis koopt voor iemand die liever hartig dan zoet eet, is Fishwife zeker een bezoekje waard.

Ik geef toe dat ik door TikTok ben geïnspireerd om dit te proberen. En ik heb nergens spijt van. Kaviaar heeft een aura van mysterie en intrige, en Imperia speelt daarop in, terwijl het tegelijkertijd kaviaar toegankelijker maakt dan wanneer je het in een restaurant bestelt met een arrogante ober die je aankijkt. Een voorbeeld: ik at het met crème fraîche, bieslook en chips. In mijn pyjama. In bed. En elke hap was fantastisch, en niemand beoordeelde me op mijn uitspraak of op mijn vermogen om het blikje open te maken (wat ik pas wist toen ik het googelde). Dit kleine bakje viseieren is afkomstig van rivierbeluga's, of kaluga's, van duurzame viskwekerijen .

Het kan ongeopend maximaal drie weken in de koelkast bewaard worden, hoewel het bedrijf aanbeveelt het binnen een week na aankoop te consumeren; het moet na opening binnen 48 uur geconsumeerd worden. Je kunt ook extra's kopen, zoals een parelmoeren lepeltje , dat geen smaken afgeeft die de ervaring zouden kunnen beïnvloeden. En de ervaring is ronduit fantastisch. De kaviaar is een lust voor het oog, met een donkerbruine en amberkleurige tint, en de smaak is als de oceaan geconcentreerd in een klein druppeltje – op de allerbeste manier. De eieren zijn groot en mild, met een boterachtige, nootachtige smaak, een zoute kick en een fluweelzachte textuur die goed combineert met blini's . Of chips. Doe wat je wilt.