Święta w MV i SH: Ze względu na niedobory kadrowe niektóre restauracje będą otwarte krócej

Z powodu niedoboru personelu niektóre restauracje i piekarnie w kurortach Szlezwiku-Holsztynu i Meklemburgii-Pomorza Przedniego ograniczają godziny otwarcia.

Na wyspie Sylt, z powodu niedoborów kadrowych, oddział piekarni musiał zostać tymczasowo zamknięty. Aby móc nadal zaopatrywać klientów w pieczywo i bułki pomimo ogromnego niedoboru wykwalifikowanych pracowników, operator w końcu otworzył oddział samoobsługowy w Westerland. Klienci mogą tam płacić bezgotówkowo i bez obecności kasjera.

Restauracja „Saimons” w Nieblum nad rzeką Föhr była czynna tylko trzy dni w tygodniu przez kilka miesięcy w zimie, jak powiedział właściciel agencji dpa. Powodem był również brak personelu. „Do trzech tygodni temu byliśmy otwarci tylko wieczorami i nie oferowaliśmy lunchu” – powiedział właściciel. Po prostu nie mieli personelu, aby zapewnić dłuższe godziny otwarcia. Niektóre restauracje w innych nadmorskich miejscowościach również odwołały lunch.

Prezes Niemieckiego Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji (Dehoga) w Szlezwiku-Holsztynie również uważa, że zmiana stylu życia jest przyczyną spadku liczby klientów serwujących lunche. „Zazwyczaj goście jedzą śniadanie później i rezygnują z tradycyjnego lunchu” – powiedział Axel Strehl. Firmy odpowiednio dostosowują godziny otwarcia. Jednak, według Dehoga, brak personelu pozostaje stałym problemem.

Według informacji DPA, niektóre restauracje w Meklemburgii-Pomorzu Przednim również zostały otwarte z ograniczeniami. Według danych Krajowego Urzędu Statystycznego liczba pracowników w restauracjach spadła w ubiegłym roku o 0,9%.

© dpa-infocom, dpa:250720-930-817461/1