Spożycie herbaty w Niemczech: Miłość do gorącego napoju pozostaje

Hamburg. Niemieccy konsumenci w dużej mierze pozostają wierni swojej miłości do herbaty. Konsumpcja na osobę w zeszłym roku wyniosła 67,2 litra, zgodnie z „Raportem o herbacie 2025” opublikowanym przez Niemiecką Agencję Prasową. Było to o 1,5 procent mniej niż w roku poprzednim. Niemieckie Stowarzyszenie Herbaty i Herbaty Ziołowej w Hamburgu przypisało to powściągliwości zakupowej związanej z inflacją, szczególnie w przypadku żywności.

Według danych, w ubiegłym roku na osobę wypito średnio 27,1 litrów czarnej i zielonej herbaty oraz 40,1 litrów herbaty ziołowej i owocowej. Odpowiada to prawie 47 miliardom filiżanek herbaty rocznie. Udział herbaty organicznej wzrósł o 2,2 punktu procentowego do 17,7 procent.

Mieszanki herbat ziołowych i owocowych były zdecydowanie najpopularniejsze wśród konsumentów, z wynikiem 47,1 proc., następnie czarna herbata z wynikiem 23,3 proc., pojedyncze odmiany herbat ziołowych i owocowych z wynikiem 20,5 proc. i zielona herbata z wynikiem 9,1 proc. Spośród pojedynczych odmian mięta pieprzowa była zdecydowanie najpopularniejsza, a następnie rumianek i koper włoski. Według raportu, podczas gdy czarna i zielona herbata były sprzedawane luzem i w torebkach w mniej więcej równych proporcjach, torebki herbaty dominowały wśród herbat ziołowych i owocowych, stanowiąc 85 proc.

Raport oszacował import z 84 krajów – głównie z Indii, Chin i Sri Lanki – na prawie 48 000 ton. Około 21 000 ton herbaty przetworzonej w Niemczech zostało wyeksportowanych do 106 krajów. Największym nabywcą poza UE pozostały USA, z ponad 2600 tonami.

W porównaniu z resztą świata Niemcy odgrywają nieznaczną rolę jako kraj produkujący herbatę. Według raportu, same Chiny zwiększyły swoją produkcję w zeszłym roku około dziesięciokrotnie bardziej niż Niemcy importowały herbatę. Łącznie Chiny zebrały około 3,74 miliona ton herbaty, następnie Indie z 1,28 miliona ton, Kenia z nieco poniżej 595 000 ton, Turcja z prawie 273 000 ton i Sri Lanka z około 262 000 ton – co stanowi ponad 87 procent herbaty wyprodukowanej na całym świecie w zeszłym roku.

Z około 1,9 miliona ton herbaty eksportowanej na cały świat, 76 procent pochodzi z Chin, Indii, Kenii i Sri Lanki. Turcja z kolei odgrywa nieznaczną rolę w eksporcie, ponieważ ludzie tam piją około 98 procent herbaty uprawianej samodzielnie. Krajowa konsumpcja w Chinach i Indiach również przewyższa eksport.

„We Wschodniej Fryzji miłość do herbaty zdaje się nie znać granic. Mieszkańcy wybrzeża wypijają 300 litrów czarnej i zielonej herbaty na osobę rocznie, co czyni ich po prostu najlepszymi” – stwierdza Tea Report. Nie podano dalszych wyjaśnień. W ostatnich latach Tea Association i German Record Institute ogłosiły Wschodniofryzyjczyków mistrzami świata w piciu herbaty. Jednak ta klasyfikacja została od tego czasu skrytykowana.

Nie ma sensu porównywać małego regionu Morza Północnego z całymi krajami, takimi jak Turcja. Z pewnością istnieją obszary, w których spożywa się więcej herbaty niż gdziekolwiek indziej. Ponadto w niemieckim regionie turystycznym spożycie herbaty przez jego gości jest statystycznie liczone jako część populacji. To samo dotyczy słynnej herbaty wschodniofryzyjskiej, pitej z kryształkami i śmietanką, która jest kupowana jako pamiątka lub sprzedawana przez lokalnych handlarzy herbatą poza regionem.

RND/dpa