Po latach nieobecności Sidra Pino będzie miała nowy rozdział

MÉRIDA, Jukatan. — Takie kultowe napoje jak Sidra Pino i Soldado de Chocolate stanowią część zbiorowej pamięci mieszkańców Jukatanu. Przez pokolenia napoje te osładzały dzieciństwo wielu rodzin na Półwyspie Jukatan. Teraz, po latach nieobecności, ich historia zacznie nowy rozdział .

Według Gabriela Pino , właściciela firmy „Sidra Pino” , który rozmawiał ze stacją telewizyjną, firma Casa Patito podjęła się misji ożywienia kultowego napoju bezalkoholowego , mając na celu przywrócenie mieszkańcom Jukatanu wspomnień z dzieciństwa poprzez jego niepowtarzalny smak. „Rozmawialiśmy o tym jako rodzina, dorastaliśmy w tym przekonaniu” – powiedział jeden z potomków założyciela.

José María Pino Rusconi rozpoczął tę historię ponad sto lat temu od produkcji naturalnych napojów. Jednak w 1965 roku rodzina sprzedała markę i firma zbankrutowała. Jednak praprawnukowie założyciela, Beatriz i Gabriel Pino , nieustannie pracują nad przywróceniem jego spuścizny.

„Zaczęliśmy pracę, gdy otrzymaliśmy znak towarowy nieco ponad trzy lata temu” – powiedział Gabriel Pino w wywiadzie. W tym czasie poszukiwali strategicznych sojuszników, którzy gwarantowaliby jakość i dystrybucję produktu. Dziś powrót Sidra Pino postrzegany jest jako wydarzenie wykraczające poza kwestię picia samego trunku: to odzyskanie fundamentalnej części tożsamości Jukatanu.

Dzięki słodkiemu smakowi łączącemu w sobie wanilię, banana i cytrusy, Sidra Pino jest symbolem tradycji Jukatanu. Ponadto, chociaż wciąż nie ma ustalonej daty, Gabriel Pino potwierdził rychły powrót Chocolate Soldier, napoju z nutą cynamonu, który podbił Jukatanę od czasu jego wprowadzenia na rynek w 1950 roku. „To smak, który został Jukatanizowany, dostosowany do naszej kultury” – wspomniał.

Według osoby udzielającej wywiadu, powrót tych napojów stanowi nie tylko okazję do ożywienia przeszłości, ale także do nawiązania kontaktu z korzeniami i zwyczajami regionu.

Może Cię również zainteresować : „ Rząd Jukatanu potwierdza sankcje wobec kierowców „InDriver” w Meridzie ”