Według oficjalnych prognoz w tym roku w Stanach Zjednoczonych ceny jaj wzrosną o 41%

Ceny jaj w Stanach Zjednoczonych nie tylko są nadal bardzo wysokie, ale wszystko wskazuje na to, że będą nadal rosły. Problemy z dostawami spowodowane ptasią grypą zachwiały równowagą na rynku, co doprowadziło do wzrostu cen. Raport opublikowany w środę przez Służbę Analiz Ekonomicznych Departamentu Rolnictwa szacuje, że ceny wzrosną w tym roku o 41%. Rosnące ceny skłoniły niektóre sieci restauracji do pobierania dodatkowych opłat za każde jajko. Zdarzały się również sporadyczne problemy z niedoborami dostaw. Średnia cena tuzina jaj w styczniu osiągnęła rekordowe 4,95 dolara, ale w wielu supermarketach kwota ta jest dwukrotnie wyższa, a w niektórych miejscach cena jajka przekracza dolara.

Ceny detaliczne jaj wzrosły o prawie 15% w styczniu, po wzroście o kolejne 8% w grudniu. Według Departamentu Rolnictwa i oficjalnych statystyk ceny jaj w styczniu były o 53% wyższe niż w styczniu 2024 r. , przewyższając poprzedni rekordowy poziom cen ustanowiony w styczniu 2023 r. „Przewiduje się, że ceny jaj wzrosną o 41,1% w 2025 r., przy prognozowanym przedziale od 15,0% do 74,9%” ​​— czytamy w raporcie Departamentu Rolnictwa administracji Donalda Trumpa.

Podwyżki cen są spowodowane wybuchem epidemii wysoce zjadliwej grypy ptaków, która rozpoczęła się w 2022 r. i która od tego czasu ustała. Wysoce zjadliwa grypa ptaków przyczynia się do wzrostu cen jaj poprzez zmniejszenie populacji kur niosek i produkcji jaj. Według Departamentu Rolnictwa w styczniu 2025 r. około 18,8 mln komercyjnych niosek zachorowało na ptasią grypę, co stanowi najwyższą miesięczną liczbę od początku epidemii w 2022 r. A liczba ta wzrosła już do ponad 30 milionów, wliczając luty.

Według szacunków ekonomistów rolnych z University of Arkansas ceny wzrosły ponad dwukrotnie od czasu wybuchu epidemii, co w ubiegłym roku kosztowało konsumentów co najmniej 1,4 miliarda dolarów. Restauracje takie jak Denny's i Waffle House zaczęły doliczać dopłaty do dań jajecznych.

Nowy plan szokowy

Brooke Rollins, nowa sekretarz rolnictwa w rządzie Trumpa, opublikowała w środę artykuł w The Wall Street Journal, w którym ogłosiła plan rozwiązania problemu wysokich cen jaj , obejmujący analizę importu z innych krajów.

„Departament Rolnictwa zainwestuje do 1 miliarda dolarów, aby zażegnać ten kryzys i sprawić, że jajka znów staną się przystępne cenowo” – powiedział Rollins. Od 2022 r. Departament Rolnictwa przeznaczył już około 2 miliardów dolarów na walkę z ptasią grypą.

Rollins mówi, że współpracuje z Departamentem Efektywności Rządowej (DOGE) nadzorowanym przez miliardera Elona Muska, aby ograniczyć setki niepotrzebnych wydatków i przeznaczyć pieniądze na walkę z ptasią grypą. Niektóre stowarzyszenia ostrzegają, że zwolnienia z powodu ustawy DOGE miały miejsce właśnie wśród osób odpowiedzialnych za walkę z epidemią, która doprowadziła do uboju około 166 milionów kur niosek od 2022 r. Senator Partii Demokratycznej Amy Klobuchar wezwała Departament Rolnictwa do potwierdzenia, że ​​ponownie zatrudniono wszystkie osoby zaangażowane w walkę z ptasią grypą, które zostały zwolnione.

„Nie ma cudownego środka, który pozwoliłby wyeliminować ptasią grypę” – przyznaje Rollins, przedstawiając pięciopunktową strategię. Pierwsza z nich przewiduje pomoc w wysokości 500 milionów dolarów dla producentów drobiu, mającą na celu wdrożenie środków bezpieczeństwa biologicznego i zapobieganie wszelkim skażeniom. Drugim projektem jest pomoc w wysokości do 400 milionów dolarów dla rolników, których populacje zostały dotknięte ptasią grypą, aby mogli bezpiecznie wznowić działalność po jej wygaśnięciu. Ponadto Departament Rolnictwa przeznaczy do 100 milionów dolarów na badania i rozwój szczepionek i metod leczenia, które zwiększą ich skuteczność i efektywność w walce z ptasią grypą.

Po czwarte, Rollins chce znieść obciążenia regulacyjne dla producentów jaj i „ułatwić rodzinom hodowlę kurczaków na własnych podwórkach”. Na koniec administracja Trumpa rozważy opcje importowe, które pozwolą na krótkoterminowe obniżenie kosztów produkcji jaj. „Będziemy kontynuować import tylko wtedy, gdy jaja będą spełniać surowe amerykańskie normy bezpieczeństwa i jeśli ustalimy, że nie utrudni to dostępu amerykańskich rolników do rynków w przyszłości” – powiedział Sekretarz Rolnictwa.

Jak powiedział Rollins, administracja prowadzi rozmowy w sprawie importu od 70 do 100 milionów jaj z zagranicy w nadchodzących miesiącach. Jednak w zeszłym miesiącu w Stanach Zjednoczonych wyprodukowano 7,57 miliarda jaj, więc import ten raczej nie będzie miał większego wpływu na rynek.