Doktor Manuela Escobar wyjaśnia, dlaczego warto łączyć jajka z serem, płatki owsiane z jogurtem greckim: „Pomaga to wchłaniać składniki odżywcze”.

Manuela Escobar, specjalistka w dziedzinie żywienia klinicznego i zdrowia hormonalnego, ujawniła pięć wskazówek żywieniowych, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał codziennych posiłków i cieszyć się korzyściami płynącymi z każdego z nich .

Zdrowa dieta powinna zawierać owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, nabiał i białko. Ponadto, zgodnie z wytycznymi Centrów Kontroli i Prewencji Chorób (CDC), ważne jest ograniczenie spożycia cukrów dodanych, sodu i tłuszczów nasyconych.

Istnieją pewne kombinacje, które są niezwykle korzystne dla organizmu ze względu na bogactwo składników odżywczych, o których wiele osób nie wie. Dlatego specjalista ds. żywienia wyjaśnił, czym one są i jak je stosować.

„Jeśli jesz jajka z serem, witamina D zawarta w jajkach pomoże ci lepiej wchłaniać wapń z sera. A jeśli dodasz do tego codzienną ekspozycję na słońce, produkcja witaminy D będzie jeszcze większa” – powiedział Escobar.

Jednym z najpopularniejszych dań, zwłaszcza na śniadanie, jest owsianka z jogurtem greckim. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że to połączenie jest bardzo korzystne dla mikrobiomu jelitowego.

„Jeśli połączysz płatki owsiane z jogurtem greckim, prebiotyczny błonnik zawarty w płatkach owsianych posłuży jako pożywienie dla żywych mikroorganizmów w jogurcie, poprawiając ilość i jakość mikrobiomu jelitowego ” – powiedział Escobar.

Kolejną wskazówką, jaką dał Escobar, było przyprawianie białek kurkumą i pieprzem ze względu na ich korzystne działanie na organizm, choć nie należy ich stosować w nadmiarze.

„Jeśli doprawisz białka kurkumą i pieprzem, uzyskasz lepszą absorpcję kurkuminy, silnego środka przeciwzapalnego, antyoksydacyjnego i przeciwnowotworowego. Dodatkowo, tłuszcz zawarty w białku wzmocni to wchłanianie” – dodała.

Jak podaje strona internetowa Tua Saúde, kiwi to owoc o wielu korzyściach zdrowotnych, gdyż zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, pomaga w utracie masy ciała, kontroluje cukrzycę, obniża poziom cholesterolu we krwi i obniża ciśnienie krwi.

Według dr Manueli Escobar, jego spożywanie jest niezwykle korzystne w łagodzeniu zaparć; zawiera on również witaminy C, E i przeciwutleniacze, które wzmacniają układ odpornościowy.

„Jeśli codziennie jesz kiwi, łącznie ze skórką, skorzystasz z jego rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika. Zawiera również aktynidynę, związek wspomagający wypróżnianie, idealny dla osób z zaparciami ” – dodała.

Na koniec poleciła gotowanie na parze marchewki, ponieważ dostarcza ona witamin i przeciwutleniaczy, które wspomagają trawienie i są dobrym wyborem dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi.

„Gotowanie marchewki na parze zwiększa dostępność beta-karotenu, silnego przeciwutleniacza. Dodatkowo, dodanie tłuszczu, takiego jak oliwa z oliwek, dodatkowo zwiększa jego wchłanianie ” – podsumowała.

CYFROWY ZASIĘG REDAKCYJNY