Jaką temperaturę należy ustawić w lodówce, aby uniknąć bakterii... i dodatkowych kosztów?

Na jaką temperaturę należy ustawić lodówkę? Jeśli jest za ciepło, narażasz zdrowie na ryzyko rozmnażania się bakterii. Ale jeśli jest za zimno, zużyjesz za dużo prądu i zepsujesz niektóre delikatne produkty spożywcze. Lodówka nadal odpowiada za średnio ¼ kosztów energii w gospodarstwie domowym, zgodnie z ENGIE. Więc jeśli chodzi o temperaturę, ANSES (Francuska Agencja ds. Żywności, Środowiska i Bezpieczeństwa i Higieny Pracy) ma odpowiedź: nie powinna przekraczać 5°C.

To temperatura, w której rozwija się wiele bakterii, szczególnie salmonella, główna przyczyna zatruć pokarmowych we Francji. I nie pozwól, aby spadła poniżej 0°C. Ponieważ cała Twoja lodówka nie będzie miała tej samej temperatury, powinieneś dążyć do temperatury od 0 do 4°C.

Jeśli nie masz termometru, ustaw temperaturę w lodówce na 60%. Jeśli masz pokrętło, ustaw je na nieco ponad połowę. Jeśli masz termostat, ustaw go na 3 lub 5°. To gwarantuje optymalną temperaturę. W przypadku zamrażarki należy pamiętać tylko o jednej temperaturze: -18°, która jest temperaturą idealną.

Chodzi o to, aby nie mieć zbyt pustej lodówki lub zamrażarki, w przeciwnym razie zużyją więcej energii, aby utrzymać niską temperaturę. Ale też nie za pełnej, w przeciwnym razie powietrze nie będzie krążyć prawidłowo i temperatura wzrośnie. Dlatego nie układaj rzeczy w stosy i usuń jak najwięcej opakowań, takich jak tektura wokół pojemników na jogurt. Jeśli masz gorące danie, pozwól mu najpierw ostygnąć na świeżym powietrzu, zanim schowasz je w lodówce, w przeciwnym razie ryzykujesz, że temperatura również wzrośnie.

Pamiętaj o regularnym rozmrażaniu: 3 mm szronu zwiększa rachunek za energię o 30%. Uważaj też, gdzie go stawiasz. Unikaj stawiania go obok źródła ciepła, takiego jak piekarnik lub zmywarka, aby nie zużywał nadmiernie energii do chłodzenia.

Na koniec, nie zostawiaj drzwi otwartych zbyt długo; lepiej otwierać i zamykać je kilka razy, aby ograniczyć utratę zimna. A w święta, jeśli wyjeżdżasz na jakiś czas, przynajmniej na dwa tygodnie, opróżnij wszystko i odłącz od zasilania.