Botulizm: Rozpoczęto śledztwo po śmierci emeryta w Maine-et-Loire

Emerytka zmarła w poniedziałek wieczorem po kilku tygodniach hospitalizacji. Została zakażona toksyną botulinową w Maine-et-Loire. Prokurator z Angers, Eric Bouillard, ogłosił w środę, 30 lipca, wszczęcie śledztwa w sprawie przyczyny śmierci.

Botulizm to „główna hipoteza wysunięta przez ARS” (Regionalną Agencję Zdrowia) mająca wyjaśnić śmierć kobiety, która „przygotowała konserwy” z marchwi, podejrzewane o zakażenie par na emeryturze . Kobieta była hospitalizowana od 7 do 14 lipca, sprecyzował sędzia, potwierdzając informacje z Courrier de l'Ouest.

Regionalna Agencja Zdrowia Kraju Loary (ARS) potwierdziła śmierć „jednej z osób dotkniętych epidemią zatrucia jadem kiełbasianym” w regionie Cholet w środę wieczorem, nie podając jednak dalszych szczegółów dotyczących zmarłej. Według „Courrier de l'Ouest” ofiarą była 78-letnia kobieta.

W komunikacie prasowym z 17 lipca ARS poinformowało, że między 7 a 14 lipca sześć osób trafiło do szpitala po tym, jak „w różnym czasie jedna z par zjadła ciasto marchewkowe przygotowane z marchewek umieszczonych w słoiku”.

„Żadna z tych żywności nie została sprzedana” – podkreślił ARS. „Analizy przeprowadzone na pozostałych skonsumowanych słoikach dały wyniki negatywne, co potwierdza, że zanieczyszczenie dotyczyło tylko jednego słoika” – wyjaśnił ARS w środę.

Pan Bouillard powiedział, że jedna z ofiar skażenia nadal „znajduje się na oddziale intensywnej terapii”, a druga nadal jest hospitalizowana, ale w „mniej poważnym stanie”. Czwarta osoba wróciła już do domu.

Prokuratura w Angers wszczęła dochodzenie w celu „zbadania przyczyn śmierci” – dodał sędzia.

Zatrucie jadem kiełbasianym to rzadka i poważna choroba neurologiczna, śmiertelna w 5–10% przypadków. Wywołuje ją bardzo silna toksyna produkowana przez bakterię, która rozwija się w źle konserwowanej żywności z powodu niewystarczającej sterylizacji.

Według danych Public Health France, w okresie od 1 stycznia 2018 r. do 31 grudnia 2024 r. w metropolii francuskiej odnotowano 74 przypadki zatrucia jadem kiełbasianym, co dało łącznie 122 przypadki, w tym 107 hospitalizacji i 1 zgon.

We wrześniu 2024 roku w mieście Indre-et-Loire pięciu trzydziestolatków trafiło do szpitala w ciężkim stanie po zjedzeniu urodzinowego posiłku, w trakcie którego spożyli pesto z czosnku niedźwiedziego z puszki.

We wrześniu 2023 r. 16 klientów, w tym zmarła kobieta, zostało zidentyfikowanych jako osoby z „podejrzeniem zatrucia jadem kiełbasianym” po zjedzeniu domowych konserw z sardynkami w restauracji turystycznej w centrum Bordeaux.