Botulizm: Sześć osób hospitalizowanych po zakażeniu w regionie Maine-et-Loire

„To pary emerytów, które w różnych okresach dzieliły się ciastem marchewkowym zrobionym z marchewek włożonych do słoika przez jedną z par” – poinformowała organizacja charytatywna ARS z regionu Kraju Loary. „Trwają badania mające na celu ustalenie, ile osób z rodziny i znajomych również spożywało te produkty” – poinformowała organizacja w komunikacie prasowym, dodając, że „żadna z tych produktów nie była sprzedawana”.

ARS odmówiło komentarza na temat obecnego stanu zdrowia hospitalizowanych osób. Botulizm to rzadka i poważna choroba neurologiczna, śmiertelna w 5–10% przypadków, wywoływana przez bardzo silną toksynę wytwarzaną przez bakterię, która rozwija się w źle konserwowanej żywności z powodu niewystarczającej sterylizacji.