Lekarze ostrzegają, że pewien rodzaj kawy wiąże się z wyniszczającą chorobą oczu: Przestań ją pić, TERAZ

Już teraz smakuje znacznie gorzej, ale może być jeszcze ważniejszy powód, dla którego nie warto pić kawy rozpuszczalnej.

Chińscy naukowcy twierdzą, że odkryli związek między kawą rozpuszczalną a chorobą oczu powodującą niewyraźne lub zniekształcone widzenie centralne.

Stwierdzono, że osoby preferujące kawę rozpuszczalną były nawet siedmiokrotnie bardziej narażone na rozwój tego zaburzenia niż osoby pijące inne typy kawy.

Choroba ta, znana jako zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (AMD), objawia się zużyciem niewielkiej, centralnej części siatkówki, co utrudnia czytanie, prowadzenie pojazdów i rozpoznawanie twarzy.

Naukowcy uważają, że związek ten może wynikać ze sposobu przyrządzania kawy rozpuszczalnej, który powoduje uwalnianie się substancji chemicznej zwanej akrylamidem. Substancja ta może przedostać się do krwiobiegu i uszkodzić siatkówkę.

Dr Qi Jia, okulista, który kierował badaniem, ostrzega: „Kawa rozpuszczalna może zwiększać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem, a ograniczenie jej spożycia może pomóc w zapobieganiu [temu zwyrodnieniu]”.

Osoby z grupy wysokiego ryzyka wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem powinny unikać kawy rozpuszczalnej.

Osoby, u których w rodzinie występowała ta choroba, osoby z nadwagą, palące papierosy lub cierpiące na nadciśnienie tętnicze, są w grupie podwyższonego ryzyka zachorowania na tę chorobę.

Osoby o niebieskich lub zielonych oczach również znajdują się w grupie podwyższonego ryzyka, ponieważ ich oczy zawierają mniej pigmentu, co oznacza, że ​​są bardziej narażone na uszkodzenia spowodowane działaniem promieni słonecznych.

Jednak naukowcy przestrzegają, że ich badanie ma charakter obserwacyjny i nie dowodzi, że kawa rozpuszczalna powoduje AMD.

Poprzednie badania wykazały, że kawa może zmniejszyć ryzyko wystąpienia AMD.

Badanie przeprowadzone w 2023 roku z udziałem 67 000 dorosłych osób wykazało związek między piciem kawy a pogrubieniem warstw włókien nerwowych w oku, co pomaga chronić wzrok.

Jednak nowe badanie jest jednym z niewielu, które przygląda się różnym rodzajom kawy.

W badaniu wykorzystano dane uczestników z brytyjskiego Biobanku i konsorcjum FinnGen, które zajmuje się gromadzeniem danych genetycznych na temat osób w Wielkiej Brytanii i Finlandii.

Badanie nie skupiało się wyłącznie na tym, czy ktoś pił kawę rozpuszczalną, wykorzystano w nim inną metodologię, obejmującą geny.

Istnieją dowody na to, że ludzkie geny decydują o tym, jaką kawę preferują, czy wolą bardziej gorzki, czy łagodniejszy smak, a także o tym, czy łatwo tolerują kofeinę.

Przeczytaj więcej

Po podzieleniu uczestników według ich genetycznych predyspozycji do picia kawy rozpuszczalnej, mielonej i bezkofeinowej, badacze przeanalizowali następnie wskaźniki występowania AMD.

Wyniki wykazały, że u osób zakwalifikowanych do grupy pijącej kawę rozpuszczalną prawdopodobieństwo zdiagnozowania suchego zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem było o 692 procent wyższe — jest to stan, w którym plamka żółta, znajdująca się w środkowej części oka i odpowiedzialna za widzenie centralne, z czasem ulega pogorszeniu.

Stwierdzili również, że ryzyko wystąpienia u nich wilgotnej postaci zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem wzrasta o 159 procent — jest to choroba, w której pod plamką żółtą rozwijają się nieprawidłowe naczynia krwionośne, powodując powikłania wzroku.

U osób pijących kawę bezkofeinową stwierdzono również 80-procentowe zwiększenie ryzyka wystąpienia suchej postaci AMD, jednak różnica ta nie była istotna statystycznie.

U uczestników uznawano, że AMD wystąpiło po 50. roku życia i zostało zdiagnozowane przez lekarza.

AMD to powszechne schorzenie wśród osób starszych. Cierpi na nie około jeden na dziesięciu Amerykanów w wieku 50 lat i starszych.

Na tę chorobę nie ma lekarstwa, jednak lekarze twierdzą, że wczesne rozpoczęcie leczenia może pomóc spowolnić jej postęp.

Może to oznaczać przyjmowanie suplementów, takich jak witamina C, E i cynk, albo leków na wilgotną postać AMD, które mogą spowolnić wzrost naczyń krwionośnych w oczach.

Naukowcy podkreślają, że potrzeba więcej badań, aby potwierdzić wyniki badania.

Ogółem w badaniu wzięło udział 7600 osób z suchą postacią AMD i 5900 osób z wilgotną postacią AMD.

Artykuł opublikowano w czasopiśmie Food Science and Nutrition .