Zakazana w Szwajcarii i Niemczech. W Polsce stosowana na potęgę

• Czerwień allura (E129) jest wykorzystywany jako barwnik spożywczy
• W przemyśle farmaceutycznym korzysta się z niego m.in. przy produkcji syropów czy tabletek
• E129 jest też jednym z czterech czerwonych barwników, które połączone z konserwantem E211 (benzoesan sodu) mogą wywoływać u dzieci nadpobudliwość

Doz.pl wyjaśnia, że czerwień allura jest organicznym barwnikiem pochodzenia syntetycznego i jest stosowana do uzyskiwania czerwonego koloru wybranych produktów. Barwnik ten znajdziemy np. w produktach spożywczych jako E129, a w składach kosmetyków natomiast jako Allura Red lub C.I. 16035.

Czerwień allura w roztworach przyjmuje zabarwienia od czerwonego do brązowego. Najczęściej ten czerwony barwnik jest niezwykle popularny w przemyśle spożywczym. E129 znajdziemy w:

• wyrobach cukierniczych (masy cukrowe, polewy, ozdoby, dżemy, frużeliny),
• cukierkach,
• jogurtach,
• gotowych deserach,
• sosach i dipach,
• napojach alkoholowych i bezalkoholowych,
• sokach i nektarach,
• mięsach i jego przetworach.

W przypadku przemysły farmaceutycznego czerwień allura jest wykorzystywana jako substancja pomocnicza do produkcji syropów lub barwienia zewnętrznych powłok leków i suplementów diety sprzedawanych w postaci drażetek czy kapsułek.

E129 używany jest do barwienia:

• środków higieny osobistej (żele pod prysznic czy szampony),
• kosmetyków kolorowych przeznaczonych do makijażu,
• farb do włosów,
• pigmentów do tatuaży.

Z uwagi na dopuszczenie czerwieni allura do użytku w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym, barwnik ten stosunkowo bezpieczny. Jednakże – jak przypomina Doz.pl – może wywoływać działania niepożądane.

W tym przypadku to np. nasilenie objawów nietolerancji salicylanów czy astmy. Co ciekawe, w zależności od źródła, jest uznawany za czynnik kancerogenny albo określany jak nie wywołujący procesów nowotworzenia w organizmach ludzkich.

E129 jest też jednym z czterech czerwonych barwników, które połączone z konserwantem E211 (benzoesan sodu) mogą wywoływać u dzieci nadpobudliwość. To spowodowało, że E129 została zakazana w produkcji żywności na terenie np. Francji, Niemiec czy Belgii, Danii, Szwajcarii, a w wielu krajach produkty zawierające ten barwnik muszą mieć na etykiecie informację o możliwości negatywnego wpływu aktywność i skupienie uwagi u dzieci – wylicza Doz.pl.

Może powodować też katar sienny, kaszel, problemy z koncentracją, a - jak wskazują niektóre badania - w skrajnych przypadkach – zwiększać ryzyko nowotworów.

Maksymalne zawartości czerwieni allura w produktach spożywczych zgodnie z wytycznymi EFSA:

• napoje bezalkoholowe do 100 mg/L,
• napoje alkoholowe do 200 mg/L,
• konserwy mięsne do 25 mg/kg,
• sery topione, słone przekąski, wędzone ryby do 100 mg/kg,
• lody i desery mleczne do 150 mg/kg,
• wyroby cukiernicze do 200 mg/kg,
• sosy, dipy do 500 mg/kg.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.