Ekstremalne upały wiążą się z groźbą globalnego ograniczenia produkcji mleka

Naukowcy ostrzegają, że ekstremalne upały mogą doprowadzić do globalnego spadku produkcji mleka. Izraelskie badanie wykazało, że średnia dzienna produkcja mleka może spaść o 4% do 2050 r. w wyniku zwiększonego stresu cieplnego.

Produkcja mleka będzie zagrożona z powodu wzrostu częstotliwości i intensywności fal upałów – wynika z najnowszego badania, donosi The Guardian.

Opierając się na danych dotyczących ponad 130 000 krów na przestrzeni 12 lat, naukowcy donoszą, że ekstremalne upały zmniejszają zdolność krów mlecznych do produkcji mleka o 10%.

Już jedna godzina temperatury w komorze wilgotnościowej – miary łączącej temperaturę powietrza i wilgotność – powyżej 26°C może zmniejszyć dzienną produkcję mleka przez krowę o 0,5%. Narażenie na wysokie temperatury ma również długoterminowy wpływ, a produkcja mleka pozostaje poniżej normalnego poziomu nawet przez 10 dni po pierwszym upalnym dniu.

Autorzy raportu, wykorzystując prognozy temperatur do 2050 r., pokazują, że średnia dzienna produkcja mleka może spaść o 4% do połowy stulecia w wyniku zwiększonego stresu cieplnego. Naukowcy z uniwersytetów w Jerozolimie, Tel Awiwie i Chicago stwierdzili, że spadek ten odczuje szczególnie 150 milionów gospodarstw domowych, które na całym świecie są uzależnione od produkcji mleka.

Niszczycielski wpływ stresu cieplnego na gospodarstwa mleczarskie będzie szczególnie odczuwalny w Azji Południowej, która ma odpowiadać za ponad połowę globalnego wzrostu produkcji mleka w nadchodzącej dekadzie. W miarę jak spalanie paliw kopalnych przyspiesza, region staje się coraz bardziej podatny na upały, co jeszcze bardziej pogarsza wpływ na wydajność mleka.

Jak zauważa The Guardian, około jedna trzecia antropogenicznych emisji metanu pochodzi od bydła, co, podobnie jak dwutlenek węgla, przyspiesza globalne ocieplenie.

Rolnicy już wdrażają strategie adaptacyjne, nie w ostatniej kolejności w Izraelu, gdzie przeprowadzono badanie, gdzie prawie wszystkie gospodarstwa stosują jakąś formę technologii w celu zmniejszenia stresu cieplnego. Metody adaptacyjne obejmują zapewnienie krowom dostępu do cienia i chłodzenie bydła bezpośrednio za pomocą wentylacji lub zraszaczy.

Jednak naukowcy odkryli, że w dniach, w których temperatura przekraczała 24°C, te metody chłodzenia były w stanie ograniczyć wpływ ekstremalnego upału na produkcję mleka jedynie o 40%, podaje The Guardian.

Claire Palandri, główna autorka badania opublikowanego w czasopiśmie Science Advances, wezwała decydentów do „zbadania większej liczby strategii nie tylko w celu schłodzenia krów, ale także zmniejszenia czynników stresogennych, takich jak izolacja i separacja cieląt. Czynniki stresogenne sprawiają, że krowy są bardziej wrażliwe na ciepło i mniej odporne”.

Autorski: