Essen: Padaria popular fechada devido a deficiências de higiene

Paredes mofadas e besouros na loja: Uma padaria em Essen teve que fechar imediatamente após uma inspeção. O que os inspetores descobriram é preocupante.

Uma inspeção de alimentos descobriu graves violações de higiene na padaria e confeitaria "Café Ruhrblick" de Essen, na Überruhrstraße. As autoridades então ordenaram o fechamento temporário da fábrica em 27 de janeiro.

Durante a inspeção, grandes áreas de depósitos pretos semelhantes a mofo foram encontradas nas paredes e tetos das principais salas de produção e armazenamento. Vários equipamentos, como a máquina de abrir massa, os freezers, a máquina de lavar louça de coifa, o fatiador de pão e a prensa de pão estavam contaminados com sujeira velha.

Particularmente alarmante: os inspetores encontraram besouros da farinha de arroz em gavetas entre suprimentos e pastas de receitas. Traças e larvas mortas também foram descobertas em um saco de farinha.

As autoridades ordenaram o fechamento imediato da instalação até que uma limpeza completa pudesse ser realizada. Além disso, foi ordenada a retirada de todos os alimentos abertos. Durante uma inspeção de acompanhamento no dia seguinte, 28 de janeiro, os inspetores constataram que a limpeza básica havia sido realizada de forma suficiente. A operação foi então reaberta.

De acordo com uma publicação da cidade de Essen, isso é uma violação dos regulamentos de proteção da saúde, proteção dos consumidores contra fraudes ou conformidade com os requisitos de higiene, para os quais pode ser prevista uma multa de pelo menos 350 euros.