Rath faz check-in: Melhor hotel: Hospede-se em Dubai com vista para o Burj Khalifa

Normalmente, Dubai é mais uma parada do que o destino real em minhas rotas ao redor do mundo. Mas estou realmente ansioso pela minha estadia no hotel “Dusit Thani” na megametrópole, porque tenho uma conexão pessoal com esta empresa. Ela remonta a cerca de 30 anos e começa em Pequim. Trabalhei lá para o Kempinski em 1993 e, quando fomos adquiridos pelo Dusit Thani, meu chefe na época me deu a tarefa de “ensinar aos tailandeses algo sobre a gastronomia alemã”. Ele teve pouco tempo para minha resposta sobre se ele não estava distorcendo de alguma forma o novo equilíbrio de poder. Afinal, ele mesmo já havia acertado o acordo de aquisição.

No entanto, fiz o que me foi dito e posteriormente trabalhei para as propriedades “Dusit Thani” em Bangkok, Krabi e Koh Samui. Desde então, meu amor por essa rede de hotéis nunca diminuiu, embora minha última visita tenha ocorrido há vários anos. A pequena empresa familiar que abriu seu primeiro hotel em Bangkok em 1949 se tornou uma empresa global de alto padrão em rápido crescimento. Mais um motivo pelo qual estou ansioso pela minha viagem para Dubai.

Quando entro no BMW Série 7 no aeroporto que me leva ao hotel, imediatamente me sinto um pouco transportado para a Tailândia: o motorista simpático, o cheiro de incenso no carro, as típicas toalhas frias. Ao chegar ao hotel, fui recebido com reverências ao estilo tailandês, como se eu fosse um hóspede regular ali há anos.

Depois que a equipe, a maioria da Tailândia, fez meu check-in, é hora de pegar o elevador. O hotel começa apenas no 30º andar e, embora o prédio tenha 21 anos, o que é bastante antigo para os padrões locais, ele está em excelentes condições. Isso provavelmente se deve à recente reforma. Meu quarto é extremamente espaçoso, com 90 metros quadrados, modernamente elegante e agradavelmente funcional.

O destaque são as grandes janelas do chão ao teto e a vista magnífica do horizonte quase surreal da cidade que se abre através delas. Em arranha-céus brilhando ao sol, no mar e no Burj Khalifa, o edifício mais alto do mundo. Como fã de tênis, fico especialmente feliz quando posso jogar algumas partidas durante minhas viagens. O hotel não tem quadra de tênis, mas tem talvez a quadra de padel mais espetacular de todas, localizada no terraço do prédio. Cercado pela já mencionada paisagem urbana de tirar o fôlego.

Mesmo durante meu tempo no Dusit Thani, o serviço sempre foi o foco. É bom ver que isso permaneceu inalterado. Os funcionários estão simplesmente ansiosos para serem úteis. No saguão, no corredor, no jantar: funcionários animados me perguntam constantemente se está tudo bem ou se preciso de alguma coisa. Sem expressões longas, sem resmungos mal contidos. Se ao menos fosse assim na Alemanha também.

Dubai é conhecida por ser bastante liberal, e não apenas no que diz respeito ao consumo de álcool. Ao mesmo tempo, porém, surgiu um modelo de negócio diametralmente oposto: os “Hotéis Secos”, que incluem o “Dusit Thani”. O que é uma obrigação legal na Arábia Saudita é elevado à condição de virtude aqui. Não há uma gota de cerveja, vinho ou bebida alcoólica mais forte em todo o hotel. Nem no lounge, nem no bar, nem nos muitos restaurantes, como acompanhamento da refeição. Em vez disso, são servidos “mocktails” sem álcool, preparados com tanto carinho que você dificilmente sentirá falta do “espírito”.

O chef revela outra consequência do conceito "Ohne": "Como não servimos álcool, temos que focar ainda mais na comida, na criatividade, nas experiências gustativas e nas inspirações diversas." E percebo isso em cada prato – seja em um restaurante tailandês ou oriental, no incrivelmente bom All Day Diner ou no “MaKiRa”, que serve a melhor culinária japonesa de Dubai.

Gostaria de mencionar uma pequena cena, pois ela ilustra a atenção incansável da equipe e toda a filosofia “Dusit Thani”. No meu último dia, reservei uma limusine para o aeroporto às 8h30. Meia hora antes, saio do quarto para tomar café da manhã e encontro o motorista do lado de fora que quer pegar minha bagagem. “Assim você pode aproveitar seu café da manhã sem preocupações”, diz ele.

Sim, afinal, o buffet matinal é incrivelmente eficaz. Como em um mercado semanal, barracas com especialidades indianas, chinesas, coreanas, orientais e europeias se alinham umas às outras. No meu prato de frutas recém-preparado, um funcionário escreve “Sentiremos sua falta” com calda de chocolate. Fiquei comovido e gostaria de responder: “Também sentirei sua falta, Dusit Thani!”

Além das colunas regulares “Rath faz check-in”, a Capital está publicando a antologia “Os 101 melhores hotéis: Alemanha 2025” em conjunto com o especialista em hotéis e editor do “ 101 Best ”, Carsten K. Rath. O livro pode ser encomendado por e-mail para [email protected] ou online em www.die-101-besten.de/buchband .

A próxima reunião não deve levar três décadas, nem exigir um voo. O primeiro hotel alemão da Dusit International será inaugurado em Baden-Baden em breve, e já há rumores no setor sobre outro hotel em Munique. Não há dúvidas de que, sob a liderança do atual CEO Chanin Donavanik, a família está buscando planos ambiciosos de expansão. Conseguir nos estabelecer como uma nova estrela no firmamento dos hotéis de luxo em apenas duas gerações é uma grande conquista que promete muito para o futuro.