Luis Martín, empreendedor de Zaragoza: "Estou fechando meu restaurante, e não por falta de clientes."
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Há alguns meses , o restaurante Delirio fechou as portas em Zaragoza. Combinava gastronomia com uma temática baseada no pintor Goya e havia sido inaugurado em 2023 na central rua Baltasar Gracián. O mesmo local abrigava a pizzaria The Moonkey's, mas os proprietários decidiram mudar o foco do negócio e da marca para tentar uma nova direção diante do crescente endividamento. No entanto, eles também não obtiveram lucro suficiente com o Delirio, apesar de afirmarem que o estabelecimento teve muitos clientes durante as duas fases .
Um dos sócios, Luis Martín Nuez, falou recentemente sobre essa experiência. Ele é um empreendedor que, além de ter promovido negócios de hospitalidade, também é engenheiro industrial e eletrônico , e é conhecido por ser cofundador da Academia de Inventores. Ele dedicou um pequeno vídeo sobre o fechamento de seu restaurante em Zaragoza por meio de seu canal @soyinventor , onde tem mais de 36.000 seguidores.
@soyinventor 🚪 Depois de 5 anos... fechamos o restaurante. E não, não foi por falta de clientes 🍽 💸 Só o aluguel já era de € 2.000 ou mais. Some a isso a eletricidade, o seguro, o trabalho autônomo, o DPV, as câmeras, as reformas... E antes mesmo de servir um café, você já tinha faturado € 50.000 ☕💥 Ninguém te conta... Até que seja tarde demais. Mas não fechamos tristemente, fechamos aprendendo. E agora, estamos no próximo projeto. Quer ver o novo restaurante que estamos abrindo? 👀 Siga-me para não perder. #EmpreendedorismoNãoÉFácil #RestauraçãoReal #NegócioPróprio #FracassarTambémÉAprender #AprendendoComEmpreendedorismo #EmpreendedorCriativo #FechamentoDeEmpresa #Negócios2025 #RestauranteZaragoza #RestauranteDelirio #zaragoza ♬ som original - Luis Martin Nuez
" Depois de cinco anos, estou fechando meu restaurante ", explica ele, referindo-se aos períodos do Delirio e do The Moonkey no mesmo local, e garantindo que "não foi por falta de clientes", mas sim pelas inúmeras despesas que ele e seus sócios tiveram que arcar.
" Só o aluguel de um espaço como este no centro da cidade pode chegar a 2.000 ou 3.000 euros, e se somarmos a isso custos fixos como eletricidade, seguro, trabalho autônomo, administração e POS", ele lista, acrescentando que também será necessário investir em itens como exaustor, câmara fria, ar-condicionado, água e móveis. "E isso sem contar a reforma do espaço ", acrescenta.
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" Você pode perder 50.000 euros sem abrir uma única xícara de café ", diz ele, considerando todas as despesas que mencionou. "Você está olhando para vários milhares de euros por mês só de abrir as portas", diz ele, como resultado do investimento significativo necessário para colocar o negócio em funcionamento.
No entanto, após compartilhar essa experiência, Martín conclui: "Não digo isso para que você sinta pena de mim, mas porque ninguém te conta até que seja tarde demais". Ele acrescenta: " A única coisa que conquistamos fechando esse negócio foi aprendizado ". E como nem todos podem se dar ao luxo de que o aprendizado seja o único retorno após um investimento dessa magnitude, é muito importante estar ciente desses riscos antes de embarcar em um empreendimento.
El Confidencial
