Posso comer ovos se tiver problemas no fígado?
Mas a relação previamente estabelecida entre ovos e danos ao fígado foi questionada e reconsiderada. Graças aos avanços científicos, estudos mostraram que os ovos não são tão prejudiciais quanto muitos acreditavam.
Uma das principais ideias sobre os ovos é que a gema contém colesterol e gordura saturada, o que os tornou um alimento impopular. De acordo com o site Better with Health, estudos não encontraram correlação entre o colesterol alimentar fornecido pelos ovos e o aumento do colesterol plasmático total.
Acontece que a principal fonte de gordura dos ovos são os ácidos graxos mono e poli-insaturados essenciais. Longe de prejudicar o corpo, eles são benéficos para a saúde. Mas também contêm vitaminas do complexo B, vitaminas A, E e D, fósforo, zinco, ferro e cálcio.
Os ovos parecem ter alguns benefícios para a saúde do fígado:
- Foi demonstrado que os níveis de frasa na dieta nem sempre se traduzem num aumento dos lípidos séricos
- A presença de colina nos ovos mantém o fígado saudável
- Alguns tipos de lipídios contidos nos ovos podem ajudar a reduzir a gordura no fígado
- Uma dieta rica em proteínas, como proteína de ovo, pode reduzir a gordura no fígado em pessoas obesas com fígado gorduroso.
