Café latino-americano lidera o ranking de 2025 do TasteAtlas, e não é colombiano: Estes são os melhores do mundo.

O cultivo de café na América Latina está novamente nas manchetes do mundo todo. A renomada revista TasteAtlas publicou sua lista das melhores receitas de café do mundo, com um país latino-americano ficando em primeiro lugar.

Este ranking serve como um guia culinário para os amantes da culinária mundial. Abrange desde pratos típicos até receitas ancestrais e tradicionais de cada país.

A metodologia deste ranking leva em consideração as avaliações dos usuários em diferentes plataformas digitais. A lista também inclui um filtro para avaliar as pontuações que não são consideradas autênticas e são geradas por inteligência artificial.

A honra pertence ao café cubano. Foi escolhida como a primeira entre 66 receitas de café de diferentes partes do mundo, abrangendo diferentes latitudes e diferentes preparações.

Para esta classificação, foram consideradas receitas de café quente, café frio e café com ingredientes locais de cada uma das culinárias avaliadas. É neste contexto que o café cubano se posiciona como o melhor entre esses 66.

A publicação especializada descreve este café como "um tipo único de expresso pré-adoçado, originário de Cuba e conhecido como café cubano. É frequentemente chamado de expresso cubano, café cubano, tirada cubana ou shot cubano. Embora goze de um status único em Cuba, onde é tradicionalmente considerado uma bebida social e cultural essencial."

Em uma entrevista ao Perfect Daily Grind , o especialista em café cubano Martín Mayorga afirma que "o café cubano é uma combinação de café altamente concentrado com muito açúcar, o que cria uma bebida xaroposa e encorpada".

Em Cuba e nas comunidades cubanas ao redor do mundo, o café faz parte de uma tradição que os acompanha há muitos anos.

Nenhuma receita feita com café colombiano entrou no ranking mais recente. No entanto, é preciso dizer que a Colômbia ficou em sexto lugar na lista dos maiores produtores globais. A eles se juntam países como Panamá, Etiópia e Guatemala.

O café colombiano e sua produção são reconhecidos por seus métodos inovadores de fermentação e pelo cultivo cuidadoso de variedades especiais.

Variedades como a produzida na Granja La Esperanza, em Cali, se destacam pelos métodos de produção e pela grande variedade de sabores que oferecem.

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