O truque para fazer o iogurte durar mais na geladeira, segundo um engenheiro de alimentos

O iogurte é um dos produtos mais populares nas rotinas saudáveis ​​porque sua versatilidade o torna fácil de incorporar em sobremesas, lanches ou cafés da manhã.

Embora parte de sua composição lhe confira um sabor levemente ácido, isso não significa que seja completamente imune à contaminação microbiana, principalmente porque está frequentemente exposto a bactérias presentes no ar.

Além disso, com o tempo, o iogurte tende a perder sua umidade característica e desenvolver um sabor mais fermentado, o que favorece a proliferação de microrganismos dentro do recipiente de armazenamento.

Montse Meléndez, engenheira de alimentos, compartilhou um vídeo nas redes sociais destacando estratégias para identificar alimentos estragados e a maneira mais eficaz de refrigerá-los para garantir que durem pelo menos dois meses.

Segundo a mexicana, a melhor maneira de manter o produto fresco é "congelá-lo na embalagem original" para evitar contaminação cruzada e manter sua qualidade. Ela também indicou que a embalagem deve permanecer fechada e a uma temperatura máxima de quatro graus Celsius.

Ao manter o produto nessas condições, sua textura pode ficar um pouco granulosa , mas em vez de jogá-lo fora, a mulher aconselhou usá-lo para preparar vitaminas, molhos ou temperos.

Para consumir a substância em sua forma original, depois de algum tempo congelada, o melhor é retirá-la do congelador e colocá-la na geladeira para que sua aparência, sabor e cheiro não sejam afetados.

Na gravação, Meléndez também destacou que as pessoas frequentemente cometem erros ao armazenar produtos na geladeira, o que pode afetar ou prolongar significativamente a vida útil da substância.

"Deixar a tampa de alumínio fechada pode fazer com que os alimentos estraguem mais rápido", observou a engenheira na publicação, na qual também mencionou que alguns recipientes acumulam resíduos de alimentos, por isso recomendou remover qualquer material que possa aumentar o risco de contaminação.

Sobre o líquido que se forma na superfície do iogurte, o mexicano explicou que "essa água não significa que ele esteja estragado". Pelo contrário, é o soro natural que se separa devido às mudanças de temperatura, e tudo o que você precisa fazer é mexer.

EDITORIAL ALCANCE DIGITAL