Torta de Maçã Sem Assar: A Sobremesa Rápida com Biscoitos Maria
A torta de maçã tem algo de nostálgico, uma receita que lembra a cozinha da avó e as longas tardes. Mas você não precisa de forno, massa podre ou habilidades de panificação para fazer uma versão deliciosa . Esta receita, inspirada na culinária mexicana prática, usa biscoitos triturados como base, uma compota de maçã rápida e um toque de canela para capturar toda a essência da sobremesa original... com menos etapas e mais possibilidades.
É ideal para quem cozinha com poucos utensílios, não tem forno ou simplesmente procura uma sobremesa que tenha uma boa aparência, um sabor melhor e fique pronta em minutos.
Ingredientes (4-6 porções)Para a base:
- 1 1/2 xícaras de biscoitos Maria ou de trigo integral triturados
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de canela em pó
Para o recheio:
- 3 maçãs médias (vermelhas ou verdes), descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de suco de limão
Procedimento:
- Base de biscoito: Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida e a canela até formar uma pasta arenosa. Pressione essa mistura no fundo de uma forma (redonda ou própria para forno) até formar uma base firme. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar.
- Recheio de maçã: Em uma panela em fogo médio, coloque as maçãs cortadas em cubos junto com o açúcar (ou mel), a canela, uma pitada de sal, o suco de limão e a água. Cozinhe por 10 a 12 minutos, até que a maçã esteja macia e caramelizada. Deixe esfriar um pouco.
- Montagem: Despeje o recheio sobre a base de biscoito fria. Leve à geladeira por 1 hora para firmar e permitir que os sabores se misturem.
- Sirva frio ou em temperatura ambiente, decorado com uma colherada de iogurte, creme ou nozes, se desejar.
Eleconomista
