O governo está lançando o Chocolate Bienestar. Quanto custará? Onde será vendido?

CIDADE DO MÉXICO (apro).- O governo federal apresentou o Chocolate Bienestar, que será vendido apenas em lojas de mesmo nome e terá preços que variam de 14 a 96 pesos.

Embora esses produtos tenham três rótulos alertando sobre excesso de açúcar, calorias e, em dois dos três produtos, excesso de gordura saturada, o governo afirma que são gorduras "boas", como as encontradas em abacates.

María Luisa Albores, chefe da Food for Well-being, informou que, até o final de junho, a organização contava com 25.164 Lojas de Bem-Estar e esperava atingir 30.000 lojas, abrangendo 2.234 municípios, ou mais de 90% dos municípios do país. A organização também abrange 22.684 localidades e alcança 66,3 milhões de pessoas.

"Estaremos disponíveis em todas as nossas lojas nos próximos meses. Estamos planejando três meses de trabalho para levar todos esses produtos diretamente da zona rural de Chiapas e Tabasco para todo o país, para que os mexicanos possam consumir um produto de excelência", explicou ele ao apresentar as três versões do Chocolate Bienestar: barras, chocolates de mesa e chocolate em pó.

Para a colheita de cacau, ele disse que trabalharão com o programa Sembrando Vida nas comunidades de Tabasco e Chiapas; "e com isso, temos 1.803 pessoas de quem estamos comprando a preços justos. Já compramos 160,77 toneladas, o que representou um investimento de 34 milhões de pesos."

No total, trabalham com 1.577 agricultores. Destes, 1.803, praticamente a maioria, são do programa Sembrando Vida, com 145 CAPs (Comunidades Camponesas de Aprendizagem).

Ele explicou que este produto "contém vitamina B2, que converte os alimentos em energia e ajuda a manter o bom funcionamento cardíaco e muscular. A manteiga de cacau fornece vitamina D e contribui para a absorção de cálcio pelos ossos. Contém ácido esteárico, uma gordura boa que ajuda a regular os níveis de colesterol. E, graças aos seus antioxidantes, reduz o risco de doenças cardiovasculares e ajuda a melhorar o estado de alerta mental."

A autoridade federal explicou que, por exemplo, a barra de chocolate de 20 gramas contém 50% de cacau.

Estamos falando de 40% de pasta de cacau e 10% de manteiga de cacau, ou seja, a manteiga que vem com o cacau. É apenas 35% de açúcar de cana. Gostaria de ressaltar que é açúcar de cana natural. Não estamos falando de adoçantes sintéticos, ele não contém adoçantes, é isso que significa.

Ele também disse que não contém sabores artificiais. "Tem baunilha, mas também sabores naturais; tem lecitina de soja, bem pouca; e também tem sal, 1% de sal. Então, o que estamos colocando nesta barra é uma barra que é um deleite, um deleite saudável, que pode nos dar um toque especial, mas não é apenas um toque de açúcar sintético, é um bom chocolate."

O chocolate em pó é feito de 30% de cacau, e o chocolate de mesa tem 35% de cacau, enquanto o restante, disse ele, não tem nem 5%.

Três selos

Sobre o assunto dos três selos, Albores observou:

Estamos lançando com três rótulos, e ouvimos muita gente perguntar: 'Por que o rótulo, nesse sentido, para a parte das gorduras?' Estamos lançando com esse rótulo porque, se um produto, um produto saudável como o abacate, tivesse um processo, teria que ser lançado com o rótulo 'gorduras', e abacates são gorduras boas, e todos nós sabemos disso.

Ele acrescentou que "no caso do nosso chocolate, o que ele traz é a gordura da manteiga de cacau; é por isso que enfatizei todos os benefícios dessa manteiga de cacau abençoada. Muitas pessoas extraem a manteiga de cacau. E lembro que, quando se tem manteiga de cacau, ela é usada para confeitaria fina, o que significa que é mais cara, e também para todos os cosméticos."

O processo para este chocolate, ele afirmou, "não é desnatá-lo, é deixar a manteiga de cacau, porque estamos usando, com algo natural que vem diretamente do cacau, aditivos como a vitamina D. Nessa abordagem, era muito importante para nós que nosso produto tivesse as coisas boas que o cacau tem."

No caso dos açúcares marcados com um dos selos, ele disse: "Não estamos substituindo nenhum açúcar sintético; estamos usando açúcar de cana. Então isso também se torna relevante, importante, porque não passa por nenhum outro processo."

Em uma publicação de 2021, o governo federal alertou que os benefícios da rotulagem frontal da embalagem incluem: ajuda as pessoas a tomar decisões de compra informadas sobre se um produto específico é saudável ou não; fornece informações fáceis, rápidas e precisas sobre nutrientes; permite a comparação do conteúdo nutricional específico de um produto (ou conteúdo nutricional geral) com um ou mais produtos semelhantes; e alerta sobre ingredientes que são prejudiciais à saúde.