IA revela quais tacos são os mais prejudiciais
Os tacos são um dos pilares da culinária nacional. No entanto, entre a grande variedade de opções culinárias, há algumas que é melhor evitar com muita frequência por questões de saúde.
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o problema não são as tortilhas em si, mas sim as gorduras saturadas, as calorias, o sódio e os carboidratos refinados. De acordo com Grok, a Inteligência Artificial da X, os tacos que devemos evitar com frequência são os seguintes:
Tacos dourados ou flautasPor que são menos saudáveis : são fritos em óleo, o que aumenta significativamente o teor de gordura trans e calorias. Por exemplo, um taco dourado de carne ou frango pode ter de 200 a 300 calorias por unidade, com alto teor de gordura.
Impacto na saúde: O consumo regular de alimentos fritos pode aumentar o colesterol LDL, aumentar o risco de doenças cardíacas e contribuir para o ganho de peso.
Carnitas ou tacos de torresmoPor que são menos saudáveis : As carnitas são cozidas em banha, o que as torna ricas em gordura saturada. Um taco de carnitas pode conter até 15-20 g de gordura por porção. O chicharrón, que é pele de porco frita, é ainda mais calórico e gorduroso.
Impacto na saúde : Eles podem contribuir para problemas cardiovasculares e obesidade se consumidos com frequência, especialmente se combinados com molhos cremosos ou queijo.
Tacos al pastor (com excesso de gordura)Por que são menos saudáveis : Embora deliciosos, os tacos al pastor costumam incluir cortes de carne de porco com alto teor de gordura, e o abacaxi, embora saudável, não compensa o excesso de calorias (aproximadamente 150–200 kcal por taco). Além disso, os molhos e o método de cozimento na frigideira (às vezes com adição de gordura) aumentam o teor calórico.
Impacto na saúde : O consumo excessivo pode aumentar o risco de hipertensão e acúmulo de gordura corporal.
Tacos de cabeça ou vísceras (língua, tripa, etc.)Por que são menos saudáveis : Esses tacos costumam ser ricos em colesterol e gordura saturada . Por exemplo, a tripa frita (tripitas) é especialmente rica em calorias e gordura . Uma porção pode conter até 300 mg de colesterol, próximo ao limite diário recomendado.
Impacto na saúde : O consumo frequente pode aumentar o colesterol no sangue e aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
Tacos com muito queijo ou cremePor que são menos saudáveis : Tacos como o de bife ou frango com grandes quantidades de queijo derretido (Oaxaca, Manchego, etc.) ou creme azedo adicionam gordura saturada e sódio. Um taco com mais queijo pode adicionar de 100 a 150 calorias.
Impacto na saúde : Contribui para ganho de peso, hipertensão e problemas relacionados ao excesso de laticínios gordurosos.
Tacos de farinha com ingredientes processadosPor que são menos saudáveis : As tortilhas de farinha têm mais calorias e carboidratos refinados do que as de milho (aproximadamente 150 kcal por tortilha grande contra 50-70 kcal de uma tortilha de milho). Quando combinadas com carnes processadas, como chouriço ou linguiça, o teor de sódio e aditivos aumenta.
Impacto na saúde : aumento do risco de diabetes tipo 2 e problemas digestivos devido à falta de fibras.
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