O especialista em nutrição Professor Nakamura: "A perda de peso pode reduzir os desejos, e os desejos aceleram a perda de peso."

A vontade de comer salgadinhos pode ser um desafio para muitas pessoas, especialmente aquelas em dietas de controle ou perda de peso. Consumimos salgadinhos como doces ou salgadinhos, ricos em açúcar e gordura, e achamos que são proibitivos, especialmente se nosso objetivo é perder peso . No entanto, um estudo da Universidade de Illinois em Urbana-Champaign (EUA) sugere outra teoria.

A pesquisa contou com a colaboração do especialista em nutrição Professor Manabu T. Nakamura e do estudante de pós-graduação Nouf W. Alfouzan . Suas descobertas foram publicadas na revista Physiology and Behavior .

Menos desejos por comida

O estudo envolveu adultos entre 18 e 75 anos com obesidade e comorbidades como diabetes e hipertensão. O estudo teve duração de 24 meses , divididos em duas partes: 12 meses para perda de peso e 12 meses para manutenção.

Uma estratégia de inclusão foi implementada para incluir os desejos em uma dieta controlada. Ao longo do estudo, os pacientes foram informados sobre os principais nutrientes por meio de uma ferramenta que fornecia dados sobre calorias, fibras e proteínas nos alimentos. Além disso, a cada seis meses, eles eram questionados sobre seus desejos específicos, variando de doces a salgados, por meio de um questionário chamado Inventário de Desejos Alimentares.

A análise concluiu que os pacientes que perderam mais peso com a estratégia de inclusão observaram uma diminuição nos desejos alimentares, especialmente por doces e carboidratos, durante a fase de perda de peso, enquanto durante a fase de manutenção, essa redução permaneceu mais estável.

De fato, na seção de conclusões da publicação do periódico citado, é detalhado que "o estudo sugere que a perda de peso pode reduzir os desejos, e os desejos bem controlados , por sua vez, aceleram a perda de peso, formando um ciclo virtuoso".

O que é um lanche entre as refeições?

Como explica o nutricionista Jesús Vázquez em um vídeo publicado no TikTok, no qual também fala sobre um hábito para evitar a fome , a sensação de vontade de beliscar é uma reação do corpo gerada por "uma leve queda de açúcar no sangue".

Na área da saúde, estudos têm sido conduzidos sobre desejos e a vontade de beliscar . Esses estudos abrangem desde determinar se são ruins ou bons para o corpo até analisar se podem fazer parte de uma dieta controlada, como foi feito na pesquisa de Nakamura e Alfouzan.