Todo mundo é louco por proteína em abundância
De água saborizada a chá gelado e brotos, alimentos enriquecidos com proteína estão por toda parte. Marcas promovem uma ingestão "saudável" para músculos, saúde e sono. "The Atlantic" desconstrói essa regra com um jantar particularmente absurdo, totalizando 170 gramas dessas macromoléculas supostamente milagrosas.
No início da década de 1950, o pó Hi-Proteen, um dos primeiros suplementos proteicos, chegou ao mercado [americano]. No início, o sabor era repulsivo. Mas quando seu criador, [o famoso levantador de peso] Bob Hoffman, adicionou chocolate Hershey's [confeiteiro americano], o sabor melhorou. (Ele usou um remo de canoa para misturar a mistura em um enorme tanque.)
Desde então, os produtos proteicos evoluíram muito... mas talvez tenham ido longe demais. Outro dia, na academia, me ofereceram uma lata de "chá gelado proteico " sabor limão. A lista de ingredientes na embalagem listrada de amarelo anunciava 15 gramas de proteína por lata — mais ou menos o que você obteria comendo três ovos.
Aparentemente, shakes e barras de proteína acabaram. Os americanos são completamente obcecados por proteína, tanto que o chá gelado proteico provavelmente era inevitável. Sempre que surge uma tendência, a indústria alimentícia não consegue resistir à tentação — pense em manteiga de amendoim "vegana" (como se essa pasta já não fosse vegetariana) ou biscoitos de abóbora sem glúten para cães.
Mas mesmo
Aproveite a oferta digital especial para acessar todo o nosso conteúdo sem limites.
Courrier International
