Auvergne-Rhône-Alpes: Cardápios vegetarianos em refeitórios de escolas de ensino médio: a região está fazendo o suficiente?

Uma associação de proteção animal da Saboia alega que muitas escolas de ensino médio em Auvergne-Rhône-Alpes não cumprem a obrigação de oferecer pelo menos uma refeição vegetariana por semana. A situação é contestada pela Região, que explicou sua posição na sexta-feira perante o tribunal administrativo.
Em 1º de novembro de 2019, a Lei Egalim introduziu a exigência de oferecer um cardápio vegetariano semanal nas cantinas escolares. O que deveria ser um experimento de dois anos foi ratificado pela Lei do Clima e Resiliência de agosto de 2021.
Mas de acordo com...
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