Em Torremaggiore, o trigo é uma festa: sabores e produção prática de massas com a lendária Nunzia, a fabricante de massas de Bari Vecchia

No rico verão de Torremaggiore, destaca-se o festival do trigo, um dos principais produtos da economia agrícola do Alto Tavoliere. Os protagonistas durante um dia inteiro foram as padarias, as fábricas de massas artesanais e as empresas locais que se dedicam ao cultivo e à transformação do trigo.

Oficinas práticas com donas de casa da cidade que produziam massas artesanais, degustações, espaços expositivos, atividades para crianças e encontros temáticos que animaram a praça, contando a história da vocação agrícola e o valor simbólico do trigo na cultura local. Convidada especial: Nunzia , a massagista de Bari Vecchia.

Tenho 67 anos e já produzi quintais de orecchiette, exclusivamente com sêmola de trigo duro. Continuo viajando pela Itália para divulgar esta nossa bela tradição e para dizer aos mais jovens que estas tradições não podem ser ignoradas. Uma arte que também deve ser ensinada na escola.

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