Denominações de vinho em busca de massa crítica

Denominações de vinho concentradas ou agregadas, rigorosamente certificadas, melhores se sustentáveis ​​e, o mais breve possível, também disponíveis em versão desalcoolizada: esta é a receita da especialista em certificação Valoritalia para reiniciar a vinificação italiana após um 2024 vivido em claro-escuro, marcado pela descontinuidade e imprevisibilidade a nível internacional. "2024 confirma-se como um ano de consolidação, não brilhante, mas ainda positivo, com 2 bilhões e 19 milhões de garrafas colocadas no mercado, uma queda de 0,46% em relação a 2023, mas um aumento de 1,4% em relação à média dos últimos 5 anos - afirma Giuseppe Liberatore, diretor geral da Valoritalia - Um número importante, um sinal da competitividade das nossas empresas, mesmo em momentos de transição como o atual".

Em particular, em comparação com um crescimento de 5% alcançado pelos vinhos espumantes, o estudo conduzido pela Valoritalia destaca uma contração de 6,8% dos vinhos tintos. Ao mesmo tempo, os vinhos DOCG e IGT registraram quedas de 2,3% e 6,3%, respectivamente, enquanto os vinhos DOC, que representam 58% do valor do vinho certificado em 2024, aumentaram 2,7%. "Um realinhamento progressivo entre oferta e demanda está em andamento", explica Giuseppina Amodio, diretora de operações da Valoritalia . "A competitividade das denominações não se baseia apenas no valor histórico, mas também na capacidade de interceptar dinâmicas de consumo cada vez mais orientadas para a versatilidade." A volatilidade da produção , por sua vez, também está ligada ao tamanho das denominações. Das 219 denominações certificadas pela Valoritalia, as primeiras 20 representam 86% do total engarrafado e 84% do valor geral, enquanto as últimas 140 mal chegam a 1,4% e 2%, respectivamente. “O elevado número de denominações é certamente uma fonte de riqueza e biodiversidade, mas, ao mesmo tempo, pode tornar-se um limite estrutural - especifica Francesco Liantonio, presidente da Valoritalia - Uma dimensão limitada da denominação implica, de facto, uma capacidade operacional igualmente limitada dos consórcios que lutam para desempenhar as funções fundamentais de proteção, promoção e valorização”. A reforma voluntária do sistema de consórcios em chave agregativa permitiria, neste sentido, trazer as realidades locais fragmentadas de volta a uma unidade decisória, assim como a resolução do impasse dos vinhos desalcoolizados abriria as portas a um mercado estimado em mais de 4 mil milhões de euros .