Melhores Bebidas Adaptogênicas e Funcionais de 2025: Get Clear

Sentia Spirits é uma "bebida botânica sem álcool com 0% de teor alcoólico" que, no entanto, promete um toque de prazer — uma sensação que seus criadores esperam ser agradável o suficiente para que você não sinta necessidade de complementá-la com uma dose de uísque, que seria muito mais arriscada. A bebida destilada com GABA da marca funcional Sentia Spirits é uma das poucas bebidas funcionais com respaldo científico real, desenvolvida por um neuropsicofarmacologista britânico bastante renomado chamado David Nutt, professor do Imperial College London . Nutt há muito defende soluções para o flagelo do abuso de álcool, mas também aprecia os efeitos agradáveis ​​de uma taça de vinho.

Sentia é essa solução, uma suspensão de cascas, extratos de flores e ervas — magnólia, ashwagandha, alcaçuz — que já são aprovadas pelo FDA e por agências europeias. Cada ingrediente foi desenvolvido para aumentar a atividade de um neurotransmissor chamado GABA, que, segundo Nutt, é responsável pela sensação inicial de prazer que se tem após uma ou duas bebidas, antes que efeitos mais tóxicos ou potentes se manifestem. O GABA é um neuroinibidor presente em praticamente toda a vida na Terra e, essencialmente, sinaliza aos neurônios para diminuírem um pouco o ritmo. Isso faz com que você fique um pouco menos alerta e menos atento.

De qualquer forma, os três sabores da Sentia (vermelho, preto e dourado) podem funcionar um pouco como misturas, de preferência com refrigerante ou suco de frutas. E, sem causar embriaguez, conseguem proporcionar um pouco de relaxamento. Tome um ou dois com amigos e você terá uma leve sensação de euforia, mas exatamente zero sensação de embriaguez: é o que Star Trek descreve como o synthehol. Mas se você espera uma sensação semelhante à de estar bêbado, sem álcool, ficará desapontado.

A seleção original de bebidas que potencializam o GABA foi ampliada com uma nova geração de drinques da Sentia: uma bebida similar à cerveja chamada Gabyr, criada para imitar cervejas pale ale e stout, e o "Cask", que já está esgotado (em novembro) e se assemelha mais a um uísque. Estamos ansiosos para experimentá-los.

Notas de degustação de bartenders (Sentia Red): Em um bar da Filadélfia, um bartender descreveu o sabor como "potpourri de suco de ameixa". Outro disse que tinha cheiro de vela natalina de amora, mas o sabor lembrava mais uma bebida quente típica das festas de fim de ano. Na minha opinião, combina melhor com coquetéis de suco de frutas no estilo sangria — e é o sabor mais popular, segundo Nutt.

Notas funcionais: O Sentia Black, em particular, tem um leve efeito estimulante. Mas todos proporcionam uma sensação indefinida — um pouco de relaxamento, uma leve sensação de leve euforia, uma sensação de potencialidade como a versão neural de um espirro que nunca chega a acontecer. O efeito de uma única dose é de curta duração, talvez 45 minutos. E permanece sutil, não forte. Mas substitui bem a sensação de um primeiro drinque, mas não de um segundo.

Alguns de nós nos lembramos da kava de seu breve auge nos anos 90 e início dos anos 2000 — uma planta parente da pimenta, cuja raiz pode ser usada para preparar uma bebida tradicionalmente apreciada no Pacífico Sul como planta cerimonial e facilitadora de interações sociais. Ela voltou a ser popular entre os adeptos do bem-estar, sendo um bálsamo relaxante e geralmente calmante para a ansiedade ou uma opção para dar um leve impulso social em vez de álcool. Entre as bebidas de kava prontas para consumo disponíveis no mercado, a kava gaseificada da Melo é a que posso recomendar com mais confiança, tanto pelo sabor quanto pelas alegações de origem responsável.

Ambos os aspectos são importantes. Diferentes variedades de kava (ou, Deus nos livre, folhas e galhos em vez de raízes) têm diferentes propensões a efeitos colaterais negativos e sabores melhores ou piores. E mesmo em um bom dia, a raiz de kava pode ter um gosto muito parecido com lamber lama e gravetos, com um amargor pungente que pode persistir como a mágoa de um casamento fracassado. A Melo obtém apenas variedades "nobres" de kava de fazendas familiares na ilha de Vanuatu — variedades conhecidas por efeitos mais moderados e menos tóxicos, e menor amargor.

Mas o sabor de creme de banana do kava gaseificado da Melo, em particular, conseguiu mascarar o desagradável sabor de terra úmida do kava e substituí-lo pelo sabor de… bala de banana Laffy Taffy. Sinceramente, nem sou muito fã de bala de banana, mas sem açúcar nem calorias, consegue ser a bebida de kava mais agradável que já experimentei (uma meta um tanto modesta, mas que supera com maestria). Os sabores de limão e laranja, laranja e trigo da Melo foram menos eficazes em mascarar o característico gosto de terra do kava, então a maioria das pessoas perceberá uma nota de sabor que o sommelier de Portland, Sami Gaston, descreveu como “fertilizante de liberação lenta”.

Na minha experiência, os efeitos funcionais são bastante leves, mas você certamente os notará, começando após cerca de 30 minutos e durando horas. Para mim, isso se manifestou como uma leve sensação de leveza, um pouco de relaxamento muscular e relaxamento profundo, principalmente se estiver em grupo. Alguns estudos demonstraram que a kava tem efeito terapêutico na ansiedade. Dito isso, algumas pessoas podem sentir efeitos gastrointestinais mais pronunciados, e a kava também foi associada à toxicidade hepática quando seus ingredientes ativos são consumidos em doses acima de 250 miligramas, ou quando a origem ou extração são inadequadas. (Uma lata de Melo provavelmente contém de 60 a 150 miligramas.) Além disso, não é recomendável dirigir ou consumir álcool no mesmo dia.

Notas de degustação do sommelier (Creme de Banana): “Este sabor lembra muito Laffy Taffy de banana. Falando como alguém que já experimentou tanto Runts de banana quanto Laffy Taffy de banana, este tem um toque mais lácteo… Fiquei surpreso que a banana tenha se tornado meu sabor favorito (entre os sabores de kava).”

Notas sobre o funcionamento: A sensação começou com um formigamento na boca e na língua, semelhante à pimenta de Sichuan, seguido por uma leve tontura após cerca de 30 minutos, e uma sensação física quente de relaxamento que parece se espalhar do centro do meu corpo até as extremidades e dura várias horas. Uma lata de Melo não é muito intensa, mas o efeito é perceptível. O sono vem facilmente, mas não acho que assistiria a um filme com muito subtexto ou um enredo muito complexo. Não tive o desconforto estomacal relatado por alguns.