Espargos – plante uma vez e colha durante anos

O aspargo é um vegetal nobre, saudável e... surpreendentemente fácil de cultivar. Embora exija paciência, ele recompensa com colheitas para cerca de uma dúzia de estações.

Crescem melhor em locais ensolarados, protegidos do vento, em solos leves e permeáveis, ricos em húmus. Não toleram água parada nem solo argiloso e pesado. É mais conveniente plantar os chamados porta-enxertos de dois anos de idade – mudas prontas estão disponíveis em lojas de jardinagem.

Como plantar?

As fileiras são preparadas no início da primavera, cavando-se sulcos de 25 a 30 cm de profundidade e cerca de 40 cm de largura. Na parte inferior, formam-se rolos de composto e terra, sobre os quais são colocados porta-enxertos em intervalos de 40 a 50 cm. Tudo é delicadamente coberto com uma camada de terra, deixando uma depressão que vai sendo preenchida gradualmente à medida que as plantas crescem.

Cuidado e colheita

As duas primeiras estações são o momento ideal para a formação de um sistema radicular forte – os brotos não são colhidos nessa época. As plantas precisam de capina, rega moderada e fertilização com composto ou esterco bem curtido. No terceiro ano, você pode começar a colheita – os brotos jovens são cortados rente ao solo por 3 a 4 semanas na primavera. Após esse período, a colheita deve ser interrompida para que as plantas possam se regenerar.

O que evitar?

• Solo muito pesado – as raízes apodrecem e as plantas crescem mal.
• Profundidade de plantio incorreta – os porta-enxertos devem ficar sobre uma camada de solo a uma profundidade de aproximadamente 25 cm.
• Colheita muito cedo – os primeiros brotos não são colhidos até o terceiro ano; cortá-los cedo enfraquece as plantas.
• Falta de capina regular – as ervas daninhas retiram água e nutrientes.
• Remover as folhas após a estação – as chamadas plumas valem a pena deixar até o outono; elas nutrem as raízes e dão suporte à colheita futura.

SOU

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