Uma celebração de sabor e tradição no Lago Ogórkowe

No fim de semana, o coração de Kalisz Pomorski bateu ao ritmo da tradição, da música e da paixão pelo pepino. Para a 20ª edição anual da Feira do Pepino do Lago, a cidade se transformou em um vibrante centro de eventos culturais, culinários e familiares. A edição deste ano, única em seu aniversário, atraiu um número recorde de participantes – tanto moradores quanto visitantes de toda a Polônia.

As raízes deste evento único remontam à segunda metade do século XX, quando a fábrica local de processamento de frutas e vegetais conservava pepinos em enormes barris de carvalho, que depois eram depositados no fundo do Lago Młyńskie – hoje conhecido, não sem razão, como Lago Ogórkowe. Esta tradição, retomada com sucesso em 2008, foi adicionada à lista nacional de produtos tradicionais. Hoje, pepinos em conserva "à beira do lago" não são apenas uma iguaria local, mas também um símbolo de comunidade.

O ponto central da celebração deste ano foi a cerimônia de afundamento e recuperação dos barris – um ritual conduzido pelo Corpo de Bombeiros Voluntários local, cujos membros assumiram o papel de camareiros dos pepinos. Sob o olhar atento dos mais velhos, os membros mais jovens afundaram barris recém-preparados, cheios de pepinos, alho, especiarias e – em sintonia com o tema do festival – endro aromático. Os produtos em conserva do ano passado, recuperados da água, foram submetidos a testes culinários e degustações.

"Nunca pensei que pepinos pudessem ter seu próprio feriado – e em uma escala tão grandiosa! A atmosfera é incrível, e os pepinos são realmente únicos", entusiasmou-se Aneta, de Wrocław, que estava visitando a cidade com a família pela primeira vez.

O evento também contou com uma apresentação musical, com apresentações de Compromis, Oskar Cyms, Piękna i Młodzi, Varius Manx com Kasia Stankiewicz e Małgorzata Ostrowska, entre outros. O DJ Maki animou o público até altas horas da noite, tanto na sexta quanto no sábado. As atrações incluíram uma zona de sabores, oficinas culinárias, artesanato, competições de picles e entretenimento para a família. A marcha simbólica "Kaliska Beczka", com barris em miniatura, proporcionou um elemento divertido e emocionante à celebração comunitária.

"Estivemos aqui há quatro anos e decidimos voltar. Nunca encontramos tanto calor e energia positiva em nenhum outro lugar – é como uma celebração do sabor e das pessoas, tudo em um", diz Marek, de Toruń.

(dg)