Cortelha dá a provar a melhor gastronomia da Serra do Caldeirão nos «Manjares Serranos»

Neste certame, todos os visitantes podem provar e degustar pratos da identidade do interior do concelho de Loulé, tais como Jantarinho de Grão, o Galo Guisado com Batatas ou as famosas Papas de Milho, entre outras iguarias.

Os «Manjares Serranos» são a mostra mais genuína dos saberes e sabores do interior do concelho louletano, alcançado ao longo dos anos um lugar de destaque e assumindo-se como um verdadeiro encontro das diferentes iguarias e pratos que são a identidade da gastronomia da Serra do Caldeirão.

Filipe Jesus, presidente da Associação dos Amigos da Cortelha, deixa o convite: «mais um ano e mais uma edição dos Manjares Serranos da Cortelha e que muito nos orgulha proporcionar a todos os que nos visitam, poderem saborear a melhor gastronomia do Algarve e podermos trazer até ao interior do concelho muitos forasteiros e visitantes, é por isso que gostava de voltar a ver casa cheia no dia 2 de agosto e não se esqueçam com entrada livre».

O responsável lidera uma vasta equipa de voluntários que, com dedicação, transformam o pavilhão local numa autêntica e grande taberna para ali receber os melhores petiscos.

Os «Manjares Serranos» vão, assim, prendar, no dia 2 de agosto, todos os visitantes com um vasto menu serrano, onde não vai faltar o Galo Guisado com Batatas, o Javali no Forno, Ensopado de Borrego, Jantarinho de Grão e as famosas Papas de Milho.

Já para quem quiser apenas saborear uma tapa serrana, poderá ficar-se pelo Queijo Fresco, Orelha ou Chouriço de Porco Preto da Serra do Caldeirão ou então uma açucarada Filhó Serrana e um «calço» de Aguardente de Medronho.

A «Taberna dos Manjares Serranos» abre pelas 18h00, sendo que a música tradicional portuguesa irá começar-se a ouvir no recinto quando, pelas 19h30, com o Grupo «Brasa Doirada» subir ao palco.

Pelas 20h30, terá lugar o Baile Serrano com Telma Santos e Nelson Duarte e, pelas 21h00, o inicio do Festival de Folclore do Grupo Etnográfico da Serra do Caldeirão e que terá como convidados o Rancho Folclórico de Gáfete, do Crato e o Rancho Folclórico de Alcanhões, de Santarém, representando as tradições do Alto Alentejo e do Ribatejo.

O Pavilhão da Cortelha prepara-se para acolher mais uma edição dos «Manjares Serranos», com entrada livre e muita gastronomia, animação e artesanato, em mais uma organização da Associação dos Amigos da Cortelha, com o apoio da Câmara Municipal de Loulé e Junta de Freguesia de Salir.