Você pode reconhecer o rudd pela sua pintura de guerra. Lugar legal

A primeira quinzena de junho é uma época favorável para pescadores amadores. É possível usar diferentes equipamentos e há uma boa escolha de objetos de pesca. Além do masu, que continua sendo a rainha da bola, o rudd, o kunja, o linguado e a carpa cruciana merecem atenção. Vitaly Nikitin, consultor permanente e pescador ávido, contou ao Sovetsky Sakhalin mais sobre tudo.

Durante esse período, Rudd assume a posição de liderança. Existem três espécies deste peixe em Sakhalin que são de interesse dos pescadores. Estes são de pequena escala, de grande escala e Sakhalin Rudd. Peixes de grande porte sobem rio acima durante o escoamento da água do degelo. Um indivíduo pode pesar até 300 gramas e atingir 45 centímetros de comprimento, embora existam representantes da espécie que pesam 500 gramas.

O de escamas pequenas chega a pesar 2 kg e medir 60 centímetros de comprimento. Eles começam a pegá-lo no final de maio. Essas duas espécies podem ser distinguidas por uma característica notável: a cabeça da espécie de escamas grandes é decorada com três listras vermelhas brilhantes nas laterais, enquanto a espécie de escamas pequenas tem uma.

Varas de pesca de fundo com larvas de besouro amarelo, vermes de esterco ou larvas como isca apresentam bons resultados nessa época.

O próximo número é kunja. Este predador é atraído pelos alevinos de salmão do Pacífico, que migram pelos rios em direção ao mar. Kunja se acumula nos estuários dos rios de desova e permanece aqui até julho. Esse peixe é capturado com wobblers e pesca com mosca, e a pesca com mosca pode ser mais eficaz do que os spinners clássicos. Os Kunja gostam especialmente de moscas artificiais que lembram alevinos.

Em lagoas de ilhas, estuários de rios e locais profundos, o linguado estrelado pode ser capturado com sucesso. Eles vão para os lagos Tunaycha, Ptichye, Izmenchivoye, bem como para as fozes dos rios Poronai e Tym. O peixe pode atingir meio metro de diâmetro e pesar 3 kg.

O início da pesca da carpa cruciana é indicado pelo florescimento das cerejeiras-de-pássaro – assim diz um sinal popular. A carpa cruciana prateada é capturada em Sakhalin. Assim que a água em reservatórios rasos esquenta, esses habitantes começam uma busca ativa por alimento. Quanto maior a massa de água interior, maior o peixe. Em Tunaycha, são capturadas carpas crucianas com mais de 1 kg e mais de 40 cm de comprimento. No sul da ilha, você pode pescar nos lagos Teplye, no canal Arakul, nos remansos dos rios, reservatórios e até mesmo pequenos lagos formados em locais de pedreiras. Nos rios Tym e Poronai, a carpa cruciana também é capturada com sucesso, especialmente à noite e no início da manhã. Em outras ocasiões, lúcios predadores famintos começam a ficar ativos, e as carpas crucianas se escondem. No sul, também é possível pescar durante o dia.

Semyon RECHKIN.

Receitas Culinárias Especiais da "Sakhalina Soviética"

No seio da natureza, você pode preparar muitos pratos de peixe simples e deliciosos. Por exemplo, asse salmão ou salmão rosa em papel alumínio na grelha. Para fazer isso, você precisará do próprio peixe, de preferência pré-congelado, cebolas e alguns temperos: pimenta-do-reino, sal a gosto. Cortamos o peixe pré-limpo em porções, adicionamos um pouco de sal, temperamos com especiarias, polvilhamos com cebola picada e colocamos em folhas de papel alumínio, das quais formamos “envelopes”.

Depois colocamos esses “envelopes” na grelha colocada sobre as brasas acesas. Na verdade, é só isso – só resta esperar que esteja pronto, lembrando de ficar de olho nas brasas, não deixando nenhuma chama aparecer. Na hora de servir, seria apropriado complementar o prato com um acompanhamento de batatas cozidas e ervas frescas.

Você também pode cozinhar peixe empanado. Para fazer isso, você precisará de um pouco de farinha, leite, um ovo, algumas ervas secas e sal a gosto. Como no primeiro caso, cortamos o peixe em fatias finas e adicionamos um pouco de sal. Prepare a massa em uma tigela separada, misturando bem todos os ingredientes, incluindo as ervas secas. A massa deve ter uma consistência mais líquida do que a das panquecas.

Cada fatia de peixe é enrolada em massa e colocada em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Frite as fatias dos dois lados até dourar. Este peixe é bom com ou sem acompanhamento.

Bom apetite!