O novo De'Longhi La Specialista Touch vai transformar você em um barista
Meu despertador toca e não penso nos meus e-mails nem no meu treino matinal — penso no expresso . Aquela primeira xícara é a âncora do meu dia, a razão pela qual não vivo totalmente no caos. Também sou um pouco esnobe em relação a isso. Moro em Nova York, onde as pessoas têm opiniões fortes sobre fatias de pizza e tamanho da moagem . Então, quando digo que tenho sido cético em relação às máquinas de expresso caseiras , é sério. Elas geralmente são excessivamente complexas (quem quer fazer a compactação manual às 6 da manhã com um olho aberto?) ou insultuosamente simples (alô, cápsulas — eu consigo sentir o gosto da tristeza).
Então, fiquei surpreso com a rapidez com que o De'Longhi La Specialista Touch me conquistou. É elegante sem ser intimidante, inteligente sem se esforçar demais. E o mais importante: faz um café delicioso. Não compro um latte de US$ 6 há semanas e não sinto falta dele.
A De'Longhi La Specialista Touch é uma máquina de café expresso semiautomática que promete ser o seu barista doméstico, sem o coque e as recomendações musicais não solicitadas. Ela vem repleta de recursos e tudo isso envolto em um corpo de aço inoxidável compacto e atraente para a bancada. Pense: linguagem de design da Ferrari, mas com cafeína.
- 10 predefinições de bebidas, de expresso e cappuccino a café gelado e flat white
- Um moedor de rebarbas cônico integrado com 15 configurações
- A tecnologia Bean Adapt orienta você na configuração do tamanho da moagem, dose, temperatura e pré-infusão dos grãos
- Espuma de leite automática com cinco níveis de espuma e quatro ajustes de temperatura
- Perfis de usuário e perfis de feijão, para que você (e três outros humanos) possam salvar suas bebidas preferidas
- A tela sensível ao toque nem sempre responde
- Cold brew não atinge o alvo
- A posição do tanque de água na parte traseira torna um pouco incômodo reabastecer
| Mostrar | Tela sensível ao toque colorida de 3,5 polegadas |
|---|---|
| Capacidade do tanque de água | 1,7 litros |
| Dimensões | 14,37"P x 11,22"L x 15,87"A |
| Peso | 23 libras |
Não demorou muito para que o La Specialista Touch se tornasse parte da minha rotina matinal — daquele jeito tranquilo e tranquilo que certas coisas fazem, como uma caneca favorita ou um robe que você jurou que nunca usaria na frente de outras pessoas. Depois de programar minha bebida favorita (um latte com leite integral, muito obrigada), comecei a usá-lo no piloto automático. Na maioria das manhãs, vou cambaleando para a cozinha, meio acordada, clico no meu perfil salvo e, quando escolho uma caneca que ainda não está na lava-louças, meu expresso já está pronto e o leite já está espumado. É como se a máquina soubesse o que eu preciso antes de mim, o que, sem cafeína, não é tão difícil de fazer.
Mas o que eu realmente apreciei, depois que a novidade passou e parei de ficar pairando como um orgulhoso pai de um novo eletrodoméstico, foi como ele se encaixou perfeitamente em diferentes tipos de manhã. Em dias de semana movimentados, ele oferece exatamente o que eu quero, sem exigir atenção ou refinamento. Em fins de semana mais tranquilos, ele me dá a liberdade de experimentar, ajustando a moagem e trocando os grãos, para ver se finalmente consigo fazer uma dose que não incline ligeiramente para a esquerda. (Progresso é progresso.)
Tudo parece pensado ao pormenor: os botões têm a resistência ideal, o ecrã tátil responde bastante bem (já lá chegaremos) e o tubo de vapor funciona de forma fiável sem espirrar espuma de leite quente por todo o painel traseiro. E embora nenhuma máquina de café expresso exija realmente pouca manutenção, esta chega perto. A maioria das peças enxágua facilmente, as instruções de limpeza são úteis sem incomodar e, desde que se mantenha atento ao esvaziamento do depósito de borras usadas, está tudo bem. Mas se não se mantiver atento, prepare-se para abrir a máquina uma manhã e questionar todas as suas escolhas.
Ok, vamos ser honestos. Por mais que eu tenha adorado esta máquina, ela tem suas peculiaridades.
Vamos começar com o recurso de infusão a frio, que parece incrível no papel: infusão a frio em menos de cinco minutos. Incrível, né? Bem, mais ou menos. O que ele realmente faz é uma bebida de café gelada. É bom. É decente. Mas se você espera a profundidade suave e achocolatada de uma infusão de 12 horas, isso provavelmente não vai satisfazer sua vontade. É mais uma opção do tipo "esqueci de preparar a infusão a frio durante a noite, preciso de cafeína agora" do que um substituto de verdade. Eu ainda guardo meu pote de vidro na geladeira para o café de verdade.
Há também o reservatório de água, que fica na parte de trás. Ele é bonito e mantém a parte da frente limpa, mas se você tiver armários baixos sobre o balcão, vai acabar arrastando a máquina para a frente a cada poucos dias para reabastecê-la. Não é um problema, mas com 10 kg de máquina, é um pouco irritante — especialmente quando você está com sono ruim e sob o efeito de cafeína.
E embora a tela sensível ao toque seja suave e fácil de navegar, ocasionalmente ela trava por um ou dois segundos. Não é frequente, mas quando você está cutucando o "branco plano" com a urgência de alguém tentando desarmar uma bomba, até mesmo um breve atraso parece pessoal.
Veredicto FinalA La Specialista Touch não é a máquina de café expresso mais barata, nem a mais básica, mas também não pretende ser. O que ela oferece é um meio-termo bem pensado: uma máquina repleta de recursos avançados, mas que não faz você se sentir como se tivesse se matriculado acidentalmente em um curso de certificação de barista só para usá-los.
Parece ter sido feita para cozinhas e pessoas de verdade — pessoas que querem um café delicioso, um pouco de controle e talvez a opção de preparar o próprio leite sem queimá-lo. Se você ama café como algumas pessoas amam seus bichinhos de estimação (e tratam seus grãos com a mesma reverência), esta máquina vai te deixar muito feliz.
Não, isso não me fez abandonar completamente as cafeterias. Ainda adoro ir a uma cafeteria de vez em quando, principalmente quando outra pessoa está lavando a louça. Mas me fez sentir menos dependente delas. E em uma cidade onde um bom expresso está por toda parte — mas também custa US$ 6 e vem com fila —, isso parece um pequeno luxo no qual vale a pena investir.
- 10 predefinições de bebidas, de expresso e cappuccino a café gelado e flat white
- Um moedor de rebarbas cônico integrado com 15 configurações
- A tecnologia Bean Adapt orienta você na configuração do tamanho da moagem, dose, temperatura e pré-infusão dos grãos
- Espuma de leite automática com cinco níveis de espuma e quatro ajustes de temperatura
- Perfis de usuário e perfis de feijão, para que você (e três outros humanos) possam salvar suas bebidas preferidas
- A tela sensível ao toque nem sempre responde
- Cold brew não atinge o alvo
- A posição do tanque de água na parte traseira torna um pouco incômodo reabastecer
| Mostrar | Tela sensível ao toque colorida de 3,5 polegadas |
|---|---|
| Capacidade do tanque de água | 1,7 litros |
| Dimensões | 14,37"P x 11,22"L x 15,87"A |
| Peso | 23 libras |
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