Дорогое мороженое: многие немцы жалуются на рост цен на порции

Кельн. Когда температура приближается или даже превышает 30 градусов по Цельсию, есть только одно, что помогает многим потребителям: отправиться в ближайшее кафе-мороженое. Но для некоторых есть кое-что, что немного омрачает их ожидание: цена за шарик вызывает недовольство во многих местах.

Почти две трети (64 процента) людей в Германии считают их слишком высокими, согласно опросу YouGov, заказанному Немецким агентством печати. ​​Было опрошено около 2000 человек в возрасте 18 лет и старше.

Согласно исследованию, шесть из десяти человек «всегда» или «иногда» заказывают меньше шариков, чем пять лет назад, из-за возросших цен. Однако для 28 процентов цена мороженого не влияет на количество шариков. Большинство покупают два (50 процентов) или три (23 процента).

В некоторых регионах мороженое стало дороже по сравнению с прошлым годом. «Некоторые кафе-мороженые подняли цены», — говорит Аннализа Карнио, представитель Ассоциации итальянских производителей мороженого в Германии (Uniteis). Однако в целом уровень цен относительно стабилен, поскольку инфляция — как и в случае с другими продуктами питания — недавно снова снизилась.

По данным ассоциации, жалобы в кафе-мороженых редки. «Клиенты знают, что все стало дороже. Некоторые жалуются, но это меньшинство», — говорит Карнио. Uniteis представляет интересы 900 членов, в том числе около 2000 кафе-мороженых, которые производят собственное мороженое. Общее количество заведений в Германии выше. По данным Немецкой ассоциации отелей и ресторанов (Dehoga), в 2023 году их было около 5000.

По данным опроса, две трети покупателей жалуются на высокие цены на мороженое.

Источник: Майкл Брандт/dpa

По словам Карнио, цены на шарик мороженого сильно колеблются. В кафе-мороженом с большой террасой и большим штатом сотрудников в центре большого города оно дороже, чем в небольшом кафе-мороженом в сельской местности. Диапазон варьируется от 1,30 евро в сельской местности до 2,80 евро в крупных городах, таких как Гамбург или Мюнхен. В прошлом году цены были на том же уровне или лишь немного ниже.

Согласно опросу, проведенному порталом "coupons.de" среди 176 кафе-мороженых в 60 городах, средняя цена за шарик мороженого весной составила 1,81 евро. Дороже всего на курортах, таких как Зюльт и Санкт-Петер-Ординг, цены достигают 2,50 евро. Дешевле в Галле (Заале) и Дортмунде, где цены ниже 1,50 евро. Для сравнения, средняя цена за шарик мороженого год назад составляла 1,72 евро; в 2023 году она составила 1,62 евро.

«Мороженое завораживает», — говорит потребительский психолог Йенс Лённекер. Он видит схожий эффект с шоколадом. «Его пленительная сладость создает успокаивающий контраст с суровой обыденностью жизни. Его холод смягчает жар. Но венцом славы является тающий опыт», — говорит основатель салона Rheingold в Кельне. Поэтому Лённекер не считает, что повышение цен навсегда повлияет на спрос.

Как и многие рестораторы, кафе-мороженое также сталкиваются с трудностями. Более высокие расходы на персонал, электроэнергию, аренду и ингредиенты, такие как молоко, сливки и фрукты, оказывают давление на бизнес. По данным ассоциации, постоянная нехватка персонала и минимальная заработная плата особенно обременительны. К этому следует добавить недавний резкий рост цен на кофе и какао.

Поедание мороженого в Афинах: в других странах цены иногда даже выше, чем в Германии.

Источник: Сократ Балтаяннис/dpa.

По данным опроса YouGov, самым популярным вкусом мороженого в Германии остается шоколад, за ним следуют ваниль и страчателла. Некоторые производители в последние годы ввели более высокие цены на премиальные вкусы и специальные творения. Это касается таких вкусов, как фисташка, ингредиенты которой стали дороже.

Некоторые владельцы кафе-мороженых с удивлением наблюдают за ажиотажем вокруг цен. По сравнению с другими странами мороженое в Германии все еще относительно дешевое, говорит представитель Uniteis Карнио. Во Франции шарик стоит от 3,50 до 5 евро, в Италии — от 2,50 до 4 евро, а в Испании — от 3 до 4 евро. В Швейцарии, по данным «coupons.de», он стоит даже больше 5 евро.

И сколько должен стоить шарик мороженого? Согласно опросу YouGov, шесть из десяти респондентов в Германии считают цену от 1 до 1,50 евро разумной. 28 процентов также согласились бы на цену от 1,50 до 2 евро. Только 6 процентов посчитали бы это более дорогим.

РНД/дпа