Каковы удивительные преимущества йогурта, по мнению эксперта из Гарварда?

Йогурт является одним из самых потребляемых молочных продуктов в мире благодаря своей универсальности, пищевой ценности и пользе для здоровья.

Исследователи из системы здравоохранения Mass General Brigham, связанной с Гарвардским университетом, провели исследование, чтобы проанализировать влияние этого продукта на наше здоровье. Результаты показали, что регулярное употребление йогурта может помочь предотвратить колоректальный рак.

Ученые сотрудничали с участниками Исследования здоровья медсестер и Исследования последующего наблюдения за работниками здравоохранения. Были проанализированы данные более 100 000 медсестер и 51 000 медицинских работников с 1976 по 1986 год. На протяжении многих лет участники исследования заполняли подробные анкеты о своем образе жизни, здоровье и рационе питания.

Исследователи проанализировали образцы тканей пациентов с колоректальным раком, чтобы измерить присутствие ключевых бактерий в микробиоме кишечника. Бифидобактерии известны своим благотворным влиянием на здоровье пищеварительной системы и ролью в регулировании воспаления.

Всего исследователи зарегистрировали 3079 случаев колоректального рака. При исследовании тканей пациентов было установлено, что в 346 случаях (31%) наличие бифидобактерий было положительным, а в 775 случаях (69%) — отрицательным. Хотя прямой связи между потреблением йогурта и общей заболеваемостью колоректальным раком обнаружено не было, исследователи пришли к выводу, что у участников, потреблявших не менее двух порций йогурта в неделю, вероятность развития опухолей, инфицированных бифидобактериями, была на 20% ниже.

Исследователи предполагают, что регулярное употребление йогурта может изменить микробиом кишечника таким образом, что снизится риск развития этого заболевания. Результаты данного исследования подтверждают идею о том, что кишечный микробиом играет ключевую роль в профилактике заболеваний. Регулярное употребление йогурта может помочь поддерживать здоровый баланс кишечной флоры, что может повлиять на снижение риска развития колоректального рака.

Источники: La Vanguardia и ABC.