Шеф-повар Хосе Андрес объясняет, как приготовить мидии идеально: его секрет в том, чтобы не пережарить их.

Мидии — высоко ценимый продукт в испанской кухне , особенно в прибрежных регионах. В нашей стране существует множество традиционных способов приготовления этого моллюска. Два самых популярных — приготовление на пару или в соусе «а-ля мариньер» . Кроме того, это ...